[发明专利]一种食品加工智能设备

权利要求书

1.一种食品加工智能设备，其特征在于：包括壳体，固定连接于所述壳体上端的筒体；所述筒体内设置有用于揉面团的和面组件；所述壳体下部设置有用于将面团制作成面皮的压面组件；所述筒体与所述压面组件之间设置有用于将所述筒体内的面团运输至所述压面组件内的送面组件；所述筒体下端偏离中心处成型有切换口；所述送面组件包括转动连接于所述筒体下方的切换管，转动连接于所述切换管内的转轴与所述切换管同轴设置的用于运输所述切换管内的面团的螺旋叶片杆，转动连接在所述切换管上的与所述螺旋叶片杆传动连接的传动齿轮；

所述切换管外壁成型有能够密封所述切换口的和面端，所述切换管内壁成型有能够与所述筒体内连通的送面口；所述壳体内壁固定连接有能够驱动所述切换管转动、所述螺旋叶片杆转动的电机；当所述电机正向转动时，所述电机驱动所述切换管正向转动至第一极限位置，所述传动齿轮与所述电机不接触，所述和面端密封所述切换口，所述筒体下端被封闭，进而能够在所述和面组件的运作下将面粉与清水混合揉成面团；当所述电机反向转动时，所述电机驱动所述切换管反向转动至第二极限位置，所述传动齿轮与所述电机传动连接，所述切换口与所述送面口连通，所述筒体内的面团能够在所述螺旋叶片杆的转动下将面团带动至所述压面组件内，进而进行压面皮；

所述切换管远离所述压面组件一端成型有与所述切换管同轴设置的切换盘；所述螺旋叶片杆一端从所述切换盘中心伸出，且伸出端固定连接有螺旋叶片驱动轮；所述传动齿轮转轴与所述切换管转轴平行设置；所述电机与所述切换管之间设置有第一传动组件；所述第一传动组件包括转动连接于所述筒体下方的用于驱动所述切换管转动的转轴与所述切换管转轴平行设置的驱动齿轮；所述驱动齿轮能够与所述传动齿轮啮合；所述驱动齿轮能够由所述电机驱动正向或反向转动；当进行和面时，所述驱动齿轮正向转动带动所述切换管转动，所述传动齿轮不与所述驱动齿轮啮合，所述驱动齿轮的转动不带动所述螺旋叶片杆转动；当进行压面皮时，所述驱动齿轮反向转动带动所述切换管转动，所述传动齿轮与所述驱动齿轮啮合，所述驱动齿轮的转动带动所述螺旋叶片杆转动，所述螺旋叶片杆运输面团。

2.如权利要求1所述的一种食品加工智能设备，其特征在于：所述切换盘外壁成型有一段沿周向分布的切换齿圈；所述切换盘外周位于所述切换齿圈两端处分别成型有沿所述切换盘周向设置的齿块滑杆；所述齿块滑杆上滑动连接有活动齿块，所述活动齿块与所述切换盘之间设置有用于向远离所述切换齿圈方向推动所述活动齿块的齿块弹簧；当所述活动齿块在所述驱动齿轮作用下向靠近所述切换齿圈移动时，所述齿块弹簧收缩，并在所述活动齿块移动至靠近所述切换齿圈极限位置时，推动所述活动齿块移动至重新与所述驱动齿轮接触；当所述活动齿块在所述驱动齿轮作用下向远离所述切换齿圈移动时，所述活动齿块与所述切换盘相抵并带动所述切换管转动至所述切换齿圈与所述驱动齿轮啮合。

3.如权利要求1所述的一种食品加工智能设备，其特征在于：所述和面组件包括转动连接于所述筒体内部的转轴沿上下方向设置的第一丝杆，沿上下方向滑动连接于所述第一丝杆外周的活动拨杆套，转动连接于所述第一丝杆外周的转轴与所述第一丝杆转轴重合的用于限制所述活动拨杆套在所述第一丝杆外周移动的同步螺母；所述活动拨杆套内部成型有同步滑块，所述第一丝杆外壁成型有沿上下方向设置的与所述同步滑块滑动连接的同步滑槽；所述第一丝杆下部外壁成型有用于揉面团与带动面团移动的第一拨杆，所述活动拨杆套外壁成型有用于揉面团与带动面团移动的第二拨杆；当所述第一丝杆转动时，所述第一拨杆与所述第二拨杆在所述筒体内转动，面粉与清水被揉成面团；当改变揉面的量时，转动同步螺母使得所述同步螺母在所述第一丝杆外周上下移动，所述同步螺母移动带动所述活动拨杆套同步上下移动，进而改变所述第一丝杆转动高度，提高揉面效果。