[发明专利]一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂及其使用方法

说明书

本发明属于果蔬农业技术领域，特别涉及一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂。该保鲜剂成分按质量份数比为：去甲二氢愈创木酸0.01～0.6、助溶剂0.4、水1000。本发明的黄花菜保鲜剂以去甲二氢愈创木酸(NDGA)为主要成分，具有生理调控的作用，能够延缓黄化衰老，保持采后品质和营养，从而达到黄花菜保鲜的目的，具有降低黄化指数、提高叶绿素含量、降低失重率和降低开散率的效果。本发明的黄花菜保鲜剂成分对人体健康无害；并且该保鲜剂配置操作简单，无需设备投资，能在生产上大规模使用，具有良好的应用前景。

技术领域

本发明属于果蔬农业技术领域，特别涉及一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂及其使用方法。

背景技术

黄花菜在我国有广泛种植，主产区分布在江苏、四川、山西、河南、陕西、湖南等省区。在主要产区，盛花期在7月左右，亩产可达1000～2000公斤，采收高峰期正值夏季气温较高和降水充沛时期，新鲜黄花菜采摘后生命活动仍非常旺盛，具有强烈的呼吸作用和蒸腾作用，极易发生花蕾开放和衰老，出现变黄、失水、萎蔫、甚至腐烂等现象，严重影响商品价值。鲜黄花菜采摘后大多是进行干制加工，但由于种植规模的扩大，干制等加工不能够及时进行，黄花菜保鲜是黄花菜采摘后面临的亟需解决的重要问题。

现有鲜黄花菜采后贮藏保鲜技术主要分为物理、化学两大类，物理类主要有：低温贮藏、气调包装保鲜、低温等离子体保鲜、辐照保鲜和热处理保鲜；化学类主要有植物生长调节剂，如1-MCP、2，4-表油菜素内酯、水杨酸等，小分子信号物质，如硫化氢、甲烷等。但物理保鲜技术受到成本高和操作过程相对复杂的限制，而化学保鲜技术容易对黄花菜造成二次污染，保鲜效果也达不到实际要求，存在试剂残留的问题。因此，亟需开发天然、绿色、无公害的新型黄花菜采后品质控制和保鲜技术。

去甲二氢愈创木酸(nordihydroguaiaretic acid，NDGA)是一种酚类化合物，从天然植物中提取的一种药物成分，它具有抗病毒、微生物感染的作用。例如中国发明专利申请No.202110515025.5公开了‘一种减轻果顶硬化的梨果实处理方法’，是在发病重的果园中将树上幼果浸蘸浓度5％-10％的去甲二氢愈创木酸溶液。该方法可明显减轻梨果顶硬化的发生，提高梨的品质，促进梨的经济价值。但是，将去甲二氢愈创木酸作为有效成分，用于黄花菜的采后保鲜，现有技术中尚未见诸报道。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂及其使用方法。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂，该保鲜剂成分按质量份数比为：去甲二氢愈创木酸0.01～0.6、助溶剂0.4、水1000；

所述去甲二氢愈创木酸的结构式如式(Ⅰ)所示：

所述助溶剂选自乙醇、甘油、乙酸。

一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂的使用方法，该方法包括以下步骤：

a.将去甲二氢愈创木酸用助溶剂溶解，加入水稀释后充分混合成为稳定的保鲜剂水溶液；

b.使用上述保鲜剂水溶液浸泡采后、待保鲜的黄花菜，浸泡时间1～30min，捞出晾干。

去甲二氢愈创木酸作为有效成分在黄花菜保鲜剂中的应用。

上述应用，具有至少以下应用之一：降低黄化指数、提高叶绿素含量、降低失重率和降低开散率。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：