[发明专利]一种果冻加工工艺

说明书

本发明涉及果冻技术领域，更具体的说是一种果冻加工工艺，该工艺包括以下步骤：步骤一、对原料进行挑选和清洗处理；步骤二、对清洗完成的原料进行削皮切块处理；步骤三、对块状的原料进行煮制处理，并在煮制的过程中添加辅料和添加剂；步骤四、将煮制完成的原料添加至分装装置内，完成将制备完成的原料均匀的添加至盒子内；步骤五、对盒子进行冷却浓缩处理，并进行密封处理，在对密封完成的盒子进行杀菌检验处理，即可完成果冻的加工，所述原料包括橘子、椰果、桃和苹果，本工艺可以保证多种水果果肉均匀的添加到果冻的内部，进一步提升什锦味果冻的口感。

技术领域

本发明涉及果冻技术领域，更具体的说是一种果冻加工工艺。

背景技术

果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品，而果冻可分为单口味和多口味的果冻，多口味又叫什锦味，其内部还有多种水果果肉，具有更好的口感和营养价值，但是现有的技术在对什锦味的果冻进行加工时，不能保证多种水果果肉均匀的添加到果冻的内部，这样就会导致什锦味果冻口感的丢失。

发明内容

本发明的目的是提供一种果冻加工工艺，本工艺可以保证多种水果果肉均匀的添加到果冻的内部，进一步提升什锦味果冻的口感。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

一种果冻加工工艺，该工艺包括以下步骤：

步骤一、对原料进行挑选和清洗处理；

步骤二、对清洗完成的原料进行削皮切块处理；

步骤三、对块状的原料进行煮制处理，并在煮制的过程中添加辅料和添加剂；

步骤四、将煮制完成的原料添加至分装装置内，完成将制备完成的原料均匀的添加至盒子内；

步骤五、对盒子进行冷却浓缩处理，并进行密封处理，在对密封完成的盒子进行杀菌检验处理，即可完成果冻的加工。

所述原料包括橘子、椰果、桃和苹果。

优选的，所述分装装置包括支撑框和固定连接在支撑框上的液存桶，支撑框上固定连接有四个固料桶，四个固料桶的下方均固定连接有带有阀门的斜滑管，液存桶的下方固定连接有分装桶，分装桶与四个斜滑管固定连接，分装桶上滑动连接有滑托桶，滑托桶的下方转动连接有遮挡封板。

优选的，所述分装装置还包括升降丝杠，升降丝杠通过螺纹连接在滑托桶上，升降丝杠与其中一个斜滑管转动连接。

优选的，所述分装装置还包括浮堵板和电磁铁环，浮堵板滑动连接在分装桶上，电磁铁环固定连接在分装桶上。

优选的，所述分装装置还包括曲托环、分离桶、斜过滤板、固料排管和封堵构件，曲托环固定连接在支撑框上，分离桶转动连接在曲托环上，分离桶转动连接在液存桶的上方，斜过滤板固定连接在分离桶内，固料排管固定连接在分离桶上，封堵构件连接在分离桶内。

优选的，所述封堵构件包括两个滑柱组和封堵曲板，两个滑柱组均固定连接在分离桶内，封堵曲板与两个滑柱组滑动连接，封堵曲板与分离桶的内曲面贴合。

优选的，所述分装装置还包括底触托板、托转环、多个放置环和多个储存盒，底触托板固定连接在支撑框的下方，托转环转动连接在底触托板上，多个放置环均匀固定连接在托转环上，多个储存盒分别放置在多个放置环内。

优选的，所述分装装置还包括齿轮环和齿轮轴，齿轮环固定连接在托转环上，齿轮轴转动连接在底触托板上，齿轮轴与齿轮环啮合传动连接。

优选的，所述分装装置还包括竖立板、开关按钮、限位滑腔和圆头柱，竖立板固定连接在底触托板上，开关按钮设置在竖立板上，限位滑腔固定连接在竖立板上，圆头柱滑动连接在限位滑腔内，限位滑腔和圆头柱之间设置有弹簧。