[发明专利]具有降胆固醇、缓解由高脂血症引起肝损伤功能的唾液乳杆菌069及其应用

说明书

本发明公开了具有降胆固醇、缓解由高脂血症引起肝损伤功能的唾液乳杆菌069及其应用。唾液乳杆菌069在体外能降低27％胆固醇浓度，在体内具有降低总胆固醇,降低低密度胆固醇和甘油三酯，并且可以减少TC在肝脏中堆积，促进TC、胆汁酸排出，在缓解肝损伤效果方面优于低剂量洛伐他汀。唾液乳杆菌069主要通过调节组氨酸代谢、甾体激素生物合成、甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢、色氨酸代谢、初级胆汁酸生物合成、不饱和脂肪酸生物合成影响疾病进程，其物质基础主要为吲哚乙酸和鹅脱氧胆酸。体外益生和安全特性实验表明该菌具有耐受胃肠液消化、可拮抗6种食源性致病菌及多重耐药菌株和不溶血、抗生素敏感等特性。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，具体涉及具有降胆固醇、缓解由高脂血症引起肝损伤功能的唾液乳杆菌069及其应用。

背景技术

2002年美国心脏学会指出心血管疾病(CVD)是发达国家最重要的死亡原因，与高胆固醇血症密切相关，2016年，全球约有1760万人死于心血管疾病，比2006年增加了14.5％。世界卫生组织预测，到2030年，心血管病仍是威胁人类死亡的主要原因，将影响世界各地约2360万人。高胆固醇血症患者心脏病发作的风险比血脂正常的患者高3倍。

临床上使用的他汀类药物通过抑制羟甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶活性而降低胆固醇的内源性合成，从而降低血清胆固醇水平。临床药物依泽替米贝抑制NPC1L1而降低胆固醇的吸收和转运；此外还有一些中药对血脂的调节也有一定的效果。在目前常用的药物中，他汀类药物在临床上有较好疗效。他汀类药物(statins)是HMG-CoA还原酶抑制剂，此类药物通过竞争性抑制内源性胆固醇合成限速酶(HMG-CoA)还原酶，阻断细胞内羟甲戊酸代谢途径，使细胞内胆固醇合成减少，从而反馈性刺激细胞膜表面(主要为肝细胞)低密度脂蛋白(Low Density Lipoprotein，LDL)受体数量和活性增加、血清胆固醇水平降低。2010年，一项对26项试验的129526名参与者数据的荟萃分析表明，与标准治疗相比，他汀类药物治疗使心血管疾病事件的发生率显著下降了15％。每降低1mmol/L LDL-C，总死亡率显著降低10％。但目前他汀类药物的制造主要依赖化学合成，而合成类药物会有一些不良反应，全身身体不适、发热；腹部不适，嗳气，胃肠胀气，肝炎，胆汁淤积；骨骼肌痛，肌肉疲劳，颈痛，关节肿胀等。

寻求安全有效的功能性食品，如具有人体健康功能的益生菌正日益受到重视。目前，筛选在人体内具有降胆固醇作用的功能益生菌成为研究热点。