[发明专利]一种碱性电解水提取羊肚菌多糖的方法及所得羊肚菌多糖

说明书

本发明提供了一种碱性电解水提取羊肚菌多糖的方法及所得羊肚菌多糖，涉及多糖提取技术领域，所述方法包括以下步骤：(1)羊肚菌粉碎处理，得羊肚菌粉；(2)羊肚菌粉和碱性电解水混合，水浴处理，固液分离，收集上清液，浓缩所述上清液，得浓缩液；(3)然后醇沉所述浓缩液，得沉淀物为羊肚菌多糖粗提物；(4)将所述羊肚菌多糖粗提物溶解后、去除蛋白，然后脱色取上清液，为纯化羊肚菌多糖。达到了提高羊肚菌多糖提取得率和提取效率的技术效果，并且所得提取物纯度高、生物活性好。

技术领域

本发明涉及多糖提取技术领域，尤其涉及一种碱性电解水提取羊肚菌多糖的方法及所得羊肚菌多糖。

背景技术

羊肚菌营养丰富，因具有显著的药用和生物学特性而备受关注，作为其主要生物活性成分之一的多糖，具有抗氧化、增强免疫、抗肿瘤等生物活性，高效提取多糖并保持其优良生物活性，是充分利用羊肚菌多糖的重要前提。

多糖的活性受其结构影响，提取获得的多糖的结构又因提取方法而异。传统的羊肚菌多糖提取方法有热水浸提法、碱辅助法、酸辅助法，其中碱或酸提取多糖法，多糖分子结构易发生降解，对提取设备耐腐蚀性要求高，且产生的废水污染环境。亚临界水提取、脉冲电场提取、超声和微波辅助提取技术等新技术和技术集成不断涌现，这些技术具有提高多糖提取效率、省时等优点，但提取成本高、操作复杂。为满足工业化大规模生产，需要低成本、高得率，因此考虑对传统方法改进。

已有文献报道，将强碱性电解水应用于灵芝多糖的提取，可以提高其得率，扩大工业化生产规模，但会造成更多的消耗与污染。并且灵芝与羊肚菌属于不同亚门，因此灵芝多糖与羊肚菌多糖在链结构、单糖组成、分子量、糖醛酸组成及比例等方面均具有差异。灵芝的单糖组成较复杂，以葡萄糖、半乳糖和甘露糖为主的单糖主要构成灵芝多糖主链，岩藻糖、木糖和阿拉伯糖等糖单元主要构成其支链，通过β-(1→4)和β-(1→6)连接，羊肚菌单糖主要由葡萄糖和半乳糖组成，通过β-(1→6)糖苷键连接，相同溶剂对不同链结构提取效果不同；两者分子量也有较大差异，在使用强碱性电解水热提取过程中，可能会对链结构造成影响导致分子量分布范围更广，并且过强的碱性会影响其部分生物活性，应用受限。

发明内容

本发明的目的在于提供一种碱性电解水提取羊肚菌多糖的方法，达到羊肚菌多糖提取得率和提取效率高，并且所得提取物纯度高、生物活性好的技术效果。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种碱性电解水提取羊肚菌多糖的方法，包括以下步骤：

(1)羊肚菌粉碎处理，得羊肚菌粉；

(2)羊肚菌粉和碱性电解水混合，水浴处理，固液分离，收集上清液，浓缩所述上清液，得浓缩液；

(3)然后醇沉所述浓缩液，得沉淀物为羊肚菌多糖粗提物；

(4)将所述羊肚菌多糖粗提物溶解后、去除蛋白，然后脱色取上清液，为纯化羊肚菌多糖。

优选的，步骤(1)所述粉碎处理包括依次进行的初步粉碎和超微粉碎；所述初步粉碎后，过40～200目网筛，收集筛下物进行超微粉碎，再次过筛，得羊肚菌粉；再次过筛的筛网目数≥250目。

优选的，所述步骤(2)中，羊肚菌粉和碱性电解水混合比例为1g：30～40mL，碱性电解水pH为8～10；水浴处理温度为60～80℃，时间为0.5～2h；浓缩的温度为50～85℃，浓缩液体积为上清液体积的10～20％。

优选的，步骤(3)中所述醇沉用无水乙醇进行，无水乙醇与浓缩液的体积比为7～9:1～3。

优选的，步骤(3)中，醇沉所述浓缩液后，还包括离心处理，所述离心转速为5000～8000r/min，所述离心的时间为10～30min。