[发明专利]一种刺梨粉发酵装置及生产工艺

说明书

本发明公开的属于刺梨粉生产领域，具体为一种刺梨粉发酵装置及生产工艺，包括装置外壳、高效混合组件和取样组件，所述装置外壳的顶端面上固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出端连接有固定轴，所述固定轴上安装有高效混合组件，所述装置外壳的顶部固定连接有存储箱，所述装置外壳的侧端面上安装有温度调节组件，所述装置外壳通过温度调节组件连接有固定底板，所述装置外壳的底部安装有取样组件，解决了现有的发酵装置不能够对大量刺梨汁和酵母进行高效均匀的搅拌混合；同时不能够对发酵中的刺梨汁进行便捷稳定的取样工作，因此工作人员不能够及时准确的了解到刺梨汁的发酵程度，工作效率低且实用性较差。

技术领域

本发明涉及刺梨粉生产领域，具体为一种刺梨粉发酵装置及生产工艺。

背景技术

刺梨果实营养丰富，其中以天然VC、VP和SOD的含量高，得到“三王水果”的美誉，其中SOD具有明显增强机体免疫力及淡化和色素的功效，但由于具有天然活性成分的刺梨又生又涩，没法直接食用，因此需要将刺梨果实的汁水通过浓缩和干燥制成粉状，方便人们食用；

但现有的刺梨粉生产工艺及系统在工作过程中，虽能够通过浓缩和干燥将刺梨果实的汁水制成粉状，但其并不能够配合发酵装置对刺梨汁进行发酵，并且刺梨汁中VC和SOD的含量在浓缩和干燥处理过程中极易发生降解，导致刺梨汁中VC和SOD的含量非但不能够进行有效提高，还会大量减少，影响生产的合格性；而且常规的发酵装置对刺梨汁进行发酵工作时，通常是将需要混合的刺梨汁和酵母一次性投放至发酵装置内，因此常规的发酵装置不能够对大量刺梨汁和酵母进行高效均匀的搅拌混合，进而导致后续发酵效率慢，影响刺梨粉状态生产效率；同时常规的发酵装置在工作过程中，不能够对发酵中的刺梨汁进行便捷稳定的取样工作，因此工作人员不能够及时准确的了解到刺梨汁的发酵程度，工作效率低且实用性较差，因此需要提供一种刺梨粉发酵装置及生产工艺来满足使用者的需求。

发明内容

鉴于现有刺梨粉生产工艺及系统中存在的问题，提出了本发明。

为解决上述技术问题，根据本发明的一个方面，本发明提供了如下技术方案：一种刺梨粉发酵装置，包括：

装置外壳、高效混合组件和取样组件，所述装置外壳的顶端面上固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出端连接有固定轴，所述固定轴上安装有高效混合组件，所述装置外壳的顶部固定连接有存储箱，所述装置外壳的侧端面上安装有温度调节组件，所述装置外壳通过温度调节组件连接有固定底板，所述装置外壳的底部安装有取样组件，所述装置外壳的底部连接有输送管，所述输送管上安装有电磁阀。

作为本发明所述的一种发酵装置的一种优选方案，其中：所述高效混合组件包括第一齿轮，所述第一齿轮固定连接在固定轴上，所述第一齿轮上啮合连接有第二齿轮，所述第二齿轮固定连接在往复丝杆上，所述往复丝杆通过密封轴承转动连接在存储箱底部，所述往复丝杆上螺纹连接有连接板，所述第一齿轮的直径与第二齿轮的直径相等，所述第二齿轮对称分布在第一齿轮的两侧，所述第一齿轮与往复丝杆一一对应。

作为本发明所述的一种发酵装置的一种优选方案，其中：所述往复丝杆的顶部固定连接有第三搅拌杆，所述存储箱底部和第二齿轮上均贯穿开设有下料孔，所述下料孔对称分布在存储箱的底部两侧和第二齿轮的两侧，所述第二齿轮的顶端面与存储箱的底端面相贴合，所述存储箱的直径小于第二齿轮的直径。

作为本发明所述的一种发酵装置的一种优选方案，其中：所述连接板的一端固定连接有衔接板，所述衔接板套合在固定轴上，所述衔接板上转动连接有滑动筒，所述滑动筒限位滑动连接在固定轴上，所述连接板对称分布在衔接板的两侧中间部位，所述衔接板的长度和宽度均大于滑动筒的直径，所述衔接板的内径大于固定轴的直径。