[发明专利]一种芝士燕麦奶茶制备装置及方法

权利要求书

1.一种芝士燕麦奶茶制备方法，其特征在于：该制备方法包括以下步骤：

S1、筛选清洗：利用漏盆对燕麦粒进行筛选，并将筛选后的燕麦粒放入水中进行清洗；

S2、杀菌：将水洗后的燕麦粒装入包装盒，灌装麦芽糖后对包装盒进行封口，并进行杀菌处理；

S3、脱脂干燥：利用磨粉机对杀菌后的燕麦粒进行磨粉处理，得到燕麦粉，利用烘干机对燕麦粉进行脱脂干燥处理；

S4、水相萃取：利用离心机和双水相溶液对S3中脱脂干燥后的燕麦粉进行水相萃取；

S5、酶解灭酶：利用纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶对S4中水相萃取后的燕麦粉进行酶解；对所得液体进行灭酶灭菌后得到燕麦原浆；

S6、奶茶制备：将S2中杀菌处理的燕麦粒45-50份，S5中灭酶灭菌后的燕麦原浆15-20份，复配芝士奶茶粉50-55份进行混合，以质量计。

2.根据权利要求1所述的一种芝士燕麦奶茶制备方法，其特征在于：在S6中，所述复配芝士奶茶粉由如下组分组成：奶粉10-18份，白砂糖30-35份，植脂末40-50份、茶粉1.5-2.5份、芝士粉5-12份、芝士香精0.05-0.15份、牛奶香精0.05-0.15份，以质量计，混合均匀并包装封口。

3.一种应用于权利要求1-2任一项所述的芝士燕麦奶茶制备方法的芝士燕麦奶茶制备装置，其特征在于：该芝士燕麦奶茶制备装置包括筛选清洗装置、高温杀菌装置、脱脂干燥装置、水相萃取装置、酶解灭酶装置和混合制备装置；

所述筛选清洗装置与高温杀菌装置之间通过料管连接，所述高温杀菌装置与脱脂干燥装置之间通过料管连接，所述脱脂干燥装置与水相萃取装置之间通过料管连接，所述水相萃取装置与酶解灭酶装置之间通过管道连接，所述脱脂干燥装置和酶解灭酶装置与混合制备装置之间通过料管连接。

4.根据权利要求3所述的一种芝士燕麦奶茶制备装置，其特征在于：所述混合制备装置包括混合罐体(1)，所述混合罐体(1)底部设置有支座(2)，所述混合罐体(1)顶部设置有若干个进料投放口(3)，所述混合罐体(1)底部设置有伺服电机(4)，所述混合罐体(1)内部设置有混合机构(5)，所述混合罐体(1)底部开设有出料口(6)，所述出料口(6)上连接有出料管(7)，所述出料管(7)上安装有电磁阀门(8)。

5.根据权利要求4所述的一种芝士燕麦奶茶制备装置，其特征在于：所述混合机构(5)包括旋转轴(501)、搅拌杆(502)、活动腔(503)、限位腔(504)、混合口(505)、隔离橡胶(506)和撞击钢珠(507)；

所述伺服电机(4)的输出轴上键连接有旋转轴(501)，所述旋转轴(501)的另一端通过轴承与混合罐体(1)的顶端连接，所述旋转轴(501)上设置有若干个搅拌杆(502)，所述搅拌杆(502)内部开设有活动腔(503)，所述活动腔(503)远离旋转轴(501)一端设置有限位腔(504)，所述限位腔(504)一端设置有混合口(505)，所述活动腔(503)与限位腔(504)连接处设置有隔离橡胶(506)，所述隔离橡胶(506)向活动腔(503)方向凸起，所述活动腔(503)内部设置有撞击钢珠(507)。

6.根据权利要求5所述的一种芝士燕麦奶茶制备装置，其特征在于：所述搅拌杆(502)远离旋转轴(501)的一端高于另一端，所述搅拌杆(502)倾斜设置。

7.根据权利要求6所述的一种芝士燕麦奶茶制备装置，其特征在于：所述混合罐体(1)内部底端设置有驱动台(9)，所述驱动台(9)内部设置有驱动腔(10)，所述旋转轴(501)贯穿驱动腔(10)设置，位于驱动腔(10)内部的旋转轴(501)上设置有供气气囊(11)，所述供气气囊(11)的横截面为椭圆形，所述驱动腔(10)侧壁设置有挤压凸块(12)，所述供气气囊(11)上设置有供气管(13)，所述旋转轴(501)底端位于驱动台(9)上方设置有若干个传输管(14)，所述供气管(13)与传输管(14)连接，所述传输管(14)一端设置有冲击桶(15)。