[发明专利]常见八种人工合成着色剂含量的检测方法

说明书

本发明公开了常见八种人工合成着色剂含量的检测方法，包括配置分析溶液，使用反相色谱柱，以甲醇和0.02moL/L乙酸铵为流动相，采用梯度洗脱方法，通过HPLC‑UV测定。本方法能够有效且准确的测定八种人工合成着色剂的含量，从而确保产品的质量可控。建立了一种经济高效的测定方法。

技术领域

本发明公开了常见八种人工合成着色剂含量的检测方法，涉及食品分析技术领域，特别涉及HPLC法测定常见人工合成着色剂含量的检测方法技术。

背景技术

食品的颜色通常与产品的风味、安全性和营养价值有关。人工合成着色剂因其高稳定性和低成本而被广泛使用，因此，对人工合成着色剂的分离与测定成了迫切需要解决的问题。目前，现有的分析方法如紫外-可见分光光度法、拉曼光谱法、荧光光谱法、酶联免疫吸附法等，操作复杂且对仪器有特殊的要求，不易推广。工合成着色剂因其高稳定性和低成本而被广泛使用，因此，对人工合成着色剂的分离与测定成了迫切需要解决的问题。

发明内容

为克服现有技术技术的难点问题，利用高效液相色谱法和各色素吸收光谱差异，本方案开发了一种易于操作、定量准确的分析方法。本方法利用反向色谱柱SHIMSENAnkylo C18-AQ，完成了八种食用色谱的分离与测定。本方法公开了八种人工合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红和赤藓红)的分离与测定的HPLC分析方法；配置分析溶液；使用反相色谱柱，以甲醇和0.02moL/L乙酸铵为流动相，采用梯度洗脱方法；通过HPLC-UV 测定。具体方案如下：

常见八种人工合成着色剂含量的检测方法，包括如下步骤：

①标准品溶液制备

分别精密称取柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红和赤藓红标准品各25mg置250mL量瓶中,加水溶解并稀释定容至浓度为100μg/mL的溶液，作为标准工作液。

②高效液相色谱方法

色谱柱：SHIMSEN Ankylo C18-AQ(4.6*250mm，5μm)

柱温：30℃

检测波长：430nm、520nm、630nm

流速：1mL/min

进样量：10μL

流动相A：甲醇 B：0.02moL/L乙酸铵，梯度洗脱方法见表1：

表1梯度洗脱方法

有益效果

本方法开发了常见八种人工合成着色剂的HPLC测定方法。结果表明，采用色谱柱SHIMSEN Ankylo C18-AQ(4.6*250mm，5μm) 对八种人工合成着色剂的标准品混合溶液进行分析，色谱峰峰形对称，分离度良好，适合八种人工合成着色剂的同时测定，此方法可为分析常见八种人工合成着色剂提供参考。

具体实施方式

以下具体说明本发明的技术方案，对该分析方法进行专属性、精密度的考察：

①专属性

分别精密称取柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红和赤藓红标准品各25mg置250mL量瓶中,加水溶解并稀释定容至浓度为100μg/mL的溶液，作为标准工作液，具体测试见表2。表明专属性良好。

表2专属性结果

②进样精密度