[发明专利]一种提取甜叶菊糖苷RD的方法

说明书

一种提取甜叶菊糖苷RD的方法，包括以下步骤：提供一种含甜菊糖苷RD的溶液，糖苷溶液的pH为5至6；在20~25℃下使大孔中性吸附树脂与衍生自甜叶菊的糖苷溶液接触，保温5~15min后先缓慢升温至50~60℃，保温15~20min，再缓慢降温至30~40℃；使来自步骤S3的具有吸附的糖苷的大孔中性吸附树脂与所述乙醇和水的洗脱溶剂接触，以获得富集甜菊糖苷RD的富集溶液；分离S5中的富集溶液以获得含甜菊糖苷RD的结晶湿固体；以甲醇体积分数为40~70%的甲醇醇溶液为结晶溶剂对S6中的结晶湿固体进行结晶，过滤收集晶体；晶体低温减压干燥后粉碎过滤即得高含量的甜菊糖苷RD粉。通过本方案富集生产甜菊糖苷RD，极大的减少了RD生产过程中的操作步骤，提高了生产的效率。

技术领域

本发明属于甜味剂提纯技术领域，具体而言，涉及一种提取甜叶菊糖苷RD的方法。

背景技术

甜叶菊（学名：Stevia rebaudiana(Bertoni)Hemsl.）是菊科、甜叶菊属多年生草本植物，原产于南美巴拉圭和巴西交界的高山草地。甜叶菊喜在温暖湿润的环境中生长，对光敏感，其叶含甜菊糖苷类物质6~12%（以干重计），高纯度的甜菊糖苷为白色或淡黄色粉末，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品行业未来最有潜力的天然甜味剂之一。从菊科植物甜叶菊的叶子及其茎中提取的一般是几种甜叶菊糖苷的混合物，主要由Stevioside（St）甜菊糖苷和Rebaudioside A（RA）瑞鲍迪苷A两种成分组成；甜菊糖苷和蔗糖相比较，其甜度是蔗糖的200~350倍，热量是蔗糖1/300，甜味比较纯正，是蔗糖的理想替代品。目前市场上用量最大的甜菊糖苷RA具有清凉及纯正的甜感，在食品工业有着非常广泛的应用，但由于甜味略带后苦及金属感，限制了其进一步的市场拓展。

甜菊糖苷作为第三糖源，具有甘蔗糖和甜菜糖不可替代的优点：纯天然安全、热稳定性、零卡路里、对血糖无影响、非可发酵性、酸碱性稳定，同时其比普通蔗糖甜150~300倍、无褐变反应、无脂肪和碳水化合物、防龋齿。还有特殊的药用与保健功效，因此受到国内外尤其肥胖症、糖尿病、代谢综合症等群体的青睐，因消费需求和应用逐年增加而得到长足的发展。

莱鲍迪苷D（简称RD）是甜叶菊中天然存在的几十种甜菊糖苷中的一种，其含量占甜菊糖苷的0.3%~0.8%，除了具有甜菊糖苷的低热量、高甜度外，还具有口感纯正的优点，是甜菊糖苷中口感最接近蔗糖的组分。从新鲜叶片中提取所得到的提取液中含有大量的杂质，现有技术中通过树脂吸附、重结晶等方法可对提取液进行提纯，吸附解析的方法能富集但是纯度不高，多次重结晶纯度高，但是操作复杂、消耗溶剂多，用于工业生产，大大降低了产品的经济效益。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种提取甜叶菊糖苷RD的方法。本发明通过在吸附过程中进行升温以及降温操作，使得溶质被树脂吸附后使吸附-解析平衡发生移动，减少了部分杂质的吸附，调整了分子吸附的结构，提高了富集溶液中的甜菊糖苷含量，为结晶提供了较好的原料，一次结晶纯度可达96.7%。

本发明的具体技术方案如下：

一种提取甜叶菊糖苷RD的方法，包括以下步骤：

S1：提供一种含甜菊糖苷RD的溶液，糖苷溶液的pH为5至6；

S2：提供大孔中性吸附树脂；

S3：在20~25℃下使大孔中性吸附树脂与衍生自甜叶菊的糖苷溶液接触，保温5~15min后先缓慢升温至50~60℃，保温15~20min，再缓慢降温至25~40℃；

S4：提供至少一种包含乙醇和水的混合物的洗脱溶剂，所述洗脱溶剂包含20~35％w/w的乙醇和65~80％w/w的水；

S5：使来自步骤S3的具有吸附的糖苷的大孔中性吸附树脂与所述乙醇和水的洗脱溶剂接触，以获得富集甜菊糖苷RD的富集溶液；

S6：分离S5中的富集溶液以获得含甜菊糖苷RD的结晶湿固体；