[发明专利]一种食品加工器械

说明书

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工器械。该食品加工器械包括烤肠机本体；烤肠机本体上侧开设有烤槽；烤槽内部转动连接有一组电热管；电热管内部固接有输送杆；烤槽一侧的烤肠机本体内部开设有储存腔；电热管表面均布有一组引导孔；引导孔内部固接有引导条；引导条一端与输送杆固接，另一端固接有涂覆块；利用输送杆、引导条和涂覆块的吸水性，使得储存腔内部的料汁经过输送杆和引导条传输至涂覆块内部，进而涂覆块与香肠接触时能够将料汁涂抹至香肠表面，使得烤肠机具备自动涂抹的功能，提高香肠的烤制效率，并且通过电热管表面均匀分布的涂覆块，能够提高对香肠的涂抹均匀性。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工器械。

背景技术

烤肠机是现代生活中经常可见的一种小型设备，用于烤制香肠，现有的烤肠机体积小巧，可便携移动，携带方便，并且电热管能够自动旋转，可以直接将香肠置于电热管上烤制即可。

公开号为CN110141130B的一项中国专利公开了一种家用自动旋转烤肠机，包括底座、不锈钢发热管、控制按钮和电机，所述底座的顶端表面连接有高硼硅玻璃罩，所述底座的顶端连接有卷边接油杯，所述底座的顶端中心位置处安装有主支撑杆，所述不锈钢发热管套接在主支撑杆的表面，所述主支撑杆的顶端表面套接有旋转盘，且旋转盘与旋转齿轮相啮合，所述旋转齿轮的顶端固定连接有手柄，所述旋转齿轮的底端固定焊接有烧烤叉，所述旋转齿轮的底端连接有固定盘，且固定盘的底端均匀固定有卡套。该发明设置有固定盘和旋转盘，便于旋转盘和固定盘整体一起取下，并且便于使用者将未烤的烤肠依次插入烧烤叉的表面，使用者操作的步骤少并且操作简单，提高了使用者的使用效果。

现有技术中的烤肠机在使用时通常需要将料汁涂抹至香肠表面，以提高香肠的香味和口感，但是目前均是通过毛刷人工手动涂抹，操作过程较为繁琐，不具有自动涂抹料汁的功能，使得香肠的烤制效率较低。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，解决背景技术中所提出的至少一个技术问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种食品加工器械，包括烤肠机本体；所述烤肠机本体上侧开设有烤槽；所述烤槽内部转动连接有一组电热管，且电热管通过动力组件驱动；所述电热管内部固接有输送杆；所述烤槽一侧的烤肠机本体内部开设有储存腔，且电热管和输送杆端部均延伸至储存腔内部；所述电热管表面均布有一组引导孔；所述引导孔内部固接有引导条；所述引导条一端与输送杆固接，另一端固接有涂覆块，且涂覆块突出于电热管表面；所述输送杆、引导条和涂覆块均采用吸水材料制成；现有技术中的烤肠机在使用时通常需要将料汁涂抹至香肠表面，以提高香肠的香味和口感，但是目前均是通过毛刷人工手动涂抹，操作过程较为繁琐，不具有自动涂抹料汁的功能，使得香肠的烤制效率较低；此时本发明通过预先向储存腔内部注入料汁(也可以是其他能够提高香肠口感的调味液体，用户可根据需求自行调配)，烤肠机工作时，动力组件驱动多个电热管同步转动，一边对香肠加热一边使香肠转动，提高香肠的受热均匀性，在此过程中，利用输送杆、引导条和涂覆块的吸水性，使得储存腔内部的料汁经过输送杆和引导条传输至涂覆块内部，进而涂覆块与香肠接触时能够将料汁涂抹至香肠表面，使得烤肠机具备自动涂抹的功能，提高香肠的烤制效率，并且通过电热管表面均匀分布的涂覆块，能够提高对香肠的涂抹均匀性。

优选的，所述储存腔内部靠近电热管的位置固接有一组连接环；所述连接环与电热管一一对应并同轴设置；所述输送杆端部延伸至连接环内部，且输送杆与连接环互相贴合并转动连接；所述连接环下侧固接有输送柱，且输送柱的下端延伸至储存腔底部；所述连接环和输送柱均采用吸水材料制成；通过设置连接环，并使得输送杆与连接环转动接触，利用连接环和输送柱的吸水性，料汁可以经过输送柱、连接环、输送杆、引导条传输至涂覆块内部，避免储存腔内部液面高度较低时，输送杆无法与料汁接触的问题，从而将储存腔内部的料汁充分利用。