[发明专利]植物乳杆菌CICC 6240在消减水产品体内抗生素残留中的应用

说明书

本发明涉及水产养殖领域，具体涉及植物乳杆菌在消减水产品体内抗生素残留中的应用或在制备消减水产品体内抗生素残留的产品中的应用。所述植物乳杆菌(Paenibacillus peoriae)的菌株号为CICC 6240，其在中国工业微生物菌种保藏管理中心的登记入册编号为CICC 6240。实验证明，本发明的植物乳杆菌CICC 6240具有加速鱼体氯霉素与恩诺沙星在鱼体消减；提高鱼体抗氧化能力、改善鱼体非特异性免疫、抑制炎症反应以及抑制组织细胞凋亡；并且提高鱼体肌肉品质的作用。此外，植物乳杆菌CICC 6240作为商品菌，广泛适用于水生动物，有望成为水生动物减抗退抗的新途径，从而推广应用与开发。

技术领域

本发明涉及水产养殖领域，具体涉及植物乳杆菌在消减水产品中抗生素残留中的应用。

背景技术

近年来，水产品的抗生素残留问题受到世界各国的高度重视。在实际高密集养殖中，抗生素作为高效抗菌和疾病防治的特效药物，被频繁使用，造成了严重的抗生素污染。研究表明只有一少部分的抗生素可被水产动物吸收利用，大量的抗生素未被完全代谢，残留在养殖环境以及水产动物体内。这不仅会改变环境中的微生物区系、破坏水域微生态平衡、对细菌产生选择压力诱导抗生素抗性基因和超级耐药菌株；而且还会导致养殖产品中残留抗生素通过食物链传播，危害水产品质量安全，最终对人类健康造成潜在威胁。加速消减水产动物体内抗生素残留是一种提高水产养殖产品安全的重要策略。

研究表明，益生菌具有消减Pb、Cr、Hg等重金属在动物体内残留的功效。如：Lactobacillus plantarum CCFM8661通过增加胆汁酸的产生，螯合肠道内Pb，将Pb转化为草酸铅，加速排出体内；铬酸盐抗性的乳酸杆菌拥有在机体胃肠道及被污染的环境中结合铬(VI)的潜力，且在小鼠试验中，肠道菌群可以将高毒性的铬(VI)转化为毒性较低的铬(III)；同时，某些细胞表面存在许多汞结合蛋白，为益生菌细胞结合汞提供了可能。除了具有表面结合甲基汞的能力之外，少数乳酸菌自身可能还存在编码甲基汞裂解酶的基因，因此自身的酶促反应可能是其结合甲基汞的机制之一。此外，有报道表明益生菌对抗生素诱导的氧化应激、炎症反应也有一定的缓解作用，其原因一方面可能是益生菌具有增强机体免疫力、抗氧化能力，另一方面则可能是由于益生菌直接对抗生素残留进行消减。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是如何对水产品的抗生素残留进行消减。

本发明提供了植物乳杆菌在消减水产品体内抗生素残留中的应用或在制备消减水产品体内抗生素残留的产品中的应用。

上述应用中，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌(Paenibacillus peoriae)CICC6240。

食品级植物乳杆菌CICC 6240，属于植物乳杆菌植物亚种，拉丁名称Lactobacillus plantarum subsp.Plantarum，为已知的生物材料。本发明所述植物乳杆菌CICC 6240保藏于北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼，中国工业微生物菌种保藏管理中心(China Center of Industrial Culture Collection,CICC)。此外，本发明所述植物乳杆菌CICC 6240同时还保藏于日本微生物菌种保藏中心，保藏编号JCM 1149；保藏于美国模式培养物集存库，保藏编号ATCC 14917；德国微生物菌种保藏中心，保藏编号DSM 20174；日本发酵研究所，保藏编号IFO 15981。本发明所述植物乳杆菌CICC 6240在本发明申请日前可以通过国内外商业渠道购买，如可向中国工业微生物菌种保藏管理中心购买菌株；向美国模式培养物集存库(American type culture collection,ATCC)等机构购买。

上述应用中，所述应用具体可为如下至少一种：

A1、在加速消减水产品体内抗生素中的应用；

A2、在提高抗生素胁迫下水产品抗氧化能力中的应用；

A3、在增强抗生素胁迫下水产品免疫力中的应用；