[发明专利]一种兰花香日铸茶的加工工艺

说明书

本发明公开一种兰花香日铸茶的加工工艺，包括以下步骤：S1采集蕙兰兰花，制备日铸茶茶胚；S2已加工好的日铸茶茶胚以及兰花放置到窨花装置当中；S3在窨花装置内，对日铸茶茶胚和兰花加热电烘，使得兰花充分释放香气和保持茶胚干燥；S4重复三次窨花过程，保持每次窨花过程在10‑12小时。本发明通过多次试验，解决了在兰花茶制作过程中，茶胚回潮、兰花香气释放缓慢的问题，减少了一般花茶窨花后需要再次复火干燥的工序，所获得的日铸茶品质得到了极大的提升。

技术领域

本发明涉及茶叶技术领域，更具体地说，它涉及一种兰花香日铸茶的加工工艺。

背景技术

窨(同“熏”)花又称窨制花茶。制造花茶的主要作业，茶坯和鲜花均匀拌和和堆放组成的工序。在堆放过程中香花吐出的香气，立即被周围的茶坯所吸收，茶坯便成为具有浓烈花香的花茶。

传统的窨花工艺，采用纱网和透气的竹筐进行处理，在窨花过程中，采用一层茶叶、一层花的结构铺设，并在每层之间通过纱网分隔，使得茶叶能够吸附花香；层叠安装后，将茶花层叠物置入透气的竹筐当中进行静止，使得茶叶和花具有充足的接触时间，茶叶能够充分吸附花香，得到花香茶。

由于花瓣在窨花过程中，会散发水分，在水分的影响下，会导致花瓣受到回潮的影响，而且时间的静止聚集，花瓣在此过程中会产生呼吸作用，导致茶叶进一步受到回潮的影响。茶叶在窨花加工后，需要重新进行复烘的处理，在此过程中将导致茶叶当中的吸附的花香散发，影响花香的效果。

目前窨花过程中，通过在窨花设备当中进行，采用筛网将花瓣和茶叶层叠堆放，通过底部加热的方式进行加热窨花；并在窨花过程空气受热会产生上升的气流，使得花瓣当中散发的空气能够流经茶叶表面受到茶叶吸附，进行窨制加工。但是在窨花过程中，花香散发浪费较大，影响茶叶吸附花香的效果，影响花香茶的品质。

因此需要提出一种新的方案来解决这个问题。

发明内容

本发明的目的在于解决上述问题而提供一种兰花香日铸茶的加工工艺，解决了在兰花茶制作过程中，兰花香气、茶胚回潮的问题，减少了一般花茶窨花后需要再次复火干燥的工序，提高了兰花茶的品质。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种兰花香日铸茶的加工工艺，包括以下步骤：S1采集蕙兰兰花，制备日铸茶茶胚；S2已加工好的日铸茶茶胚以及兰花放置到窨花装置当中；S3在窨花装置内，对日铸茶茶胚和兰花加热电烘，使得兰花充分释放香气和保持茶胚干燥；S4重复三次窨花过程，保持每次窨花过程在10-12小时。

进一步地，所述蕙兰兰花为春季四月初的蕙兰兰花。

进一步地，所述蕙兰兰花于窨花当天上午十点钟采摘，每隔一天采摘一次，共采摘三次供三次窨花过程。

进一步地，所述窨花装置包括箱体，所述箱体内设置分隔筒，分隔筒与箱体内壁之间形成环形间隙，分隔筒的上端外周开设通槽，分隔筒的下端与箱体的底部之间分离；分隔筒内的固定有带通孔的隔板，隔板的上侧用于放置存储茶叶的存茶板；分隔筒对应于隔板的下方固定形成延伸段，所述延伸段的下端设置升降板，升降板通过伸缩杆可升降调节；升降板的下侧形成存花腔；所述升降板上开设若干导气孔一，所述导气孔一分布于延伸段的内外两侧位置，升降板上升后，延伸段的下端与升降板之间相抵，实现延伸段与升降板之间封闭；升降板下降后，延伸端的下端与升降板之间分离，实现延伸段与升降板之间分离导通。

进一步地，所述存花腔内设置可拆卸的存花盒，存花盒内用于存花，所述存花盒的主体外周带孔；存花盒的顶板开设若干导气孔二，导气孔一与导气孔二之间相互错位；升降板下降后，升降板与存花盒的顶板相抵，导气孔一与导气孔二相互错位封闭，使得存花盒与升降板上方的腔室分隔；升降板上升后，升降板上侧与延伸段相抵，使得存花腔与环形间隙、分隔筒腔内连通。

进一步地，所述存花腔的底部设置用于加热的电热丝，所述存花腔外侧的箱体开设安装槽，所述存花盒呈抽屉状结构可拆卸安装于存花腔内。