[发明专利]一种能有效降低血糖的山药提取物及其制备方法

权利要求书

1.一种能有效降低血糖的山药提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1将山药水提物溶于水中，加入氯化镁、催化剂和壳聚糖粒子，反应完全后冷冻干燥得到山药多糖-壳聚糖粒子；

S2将山药醇提物溶于油相中，加入山药多糖-壳聚糖粒子水溶液，均质后喷雾干燥，即得到能有效降低血糖的山药提取物。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述山药水提物、山药醇提物的制备方法为：

M1将山药粉碎，过30～40目筛，得到山药粉；

M2将山药粉与水按用量比1g:(8～12)mL充分混合得到混合液，混合液在10～25℃下超声提取20～30min；提取完成后将混合液过滤，分别收集滤渣和滤液，滤渣重复上述提取操作2～3次，收集最后一次过滤的滤渣得到水提后滤渣，合并每次过滤得到的滤液为水提液，在-40～-45℃冷冻干燥24～48h即得到山药水提物；

M3将所述步骤M2中水提后滤渣，与体积分数85～95％乙醇水溶液按用量比1g:(8～12)mL充分混合得到混合液，混合液在10～25℃下超声提取20～30min；提取完成后将混合液过滤，收集滤液，滤渣重复上述操作2～3次，合并每次过滤得到的滤液为醇提液，在-40～-45℃冷冻干燥24～48h即得到山药醇提物。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述催化剂为乙二胺四乙酸或柠檬酸二钠。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖粒子的制备方法为：称取1.5～2g壳聚糖加入100～200mL质量分数为1～2％醋酸水溶液中，充分搅拌溶解，配成壳聚糖-醋酸溶液，用0.01～0.02mol/L的NaOH水溶液调节溶液pH为4～5，加入1～3g三聚磷酸钠，搅拌反应30～60min后，将溶液倒入离心管中离心20～30min，将上清液与沉淀物分离，下层沉淀物经水洗涤离心2～3次后，在-40～-45℃冷冻干燥12～24h即得壳聚糖粒子。

5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述冷冻干燥条件为：温度为-40～-45℃，干燥时间为24～48h。

6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述油相为玉米油、大豆油、芝麻油、葵花籽油中的一种。

7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述喷雾干燥条件为进风温度为120～150℃、出风温度为60～70℃、进料速度为10～20mL/min。

8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1将1～2g山药水提物超声溶解于10～20mL水中，再加入0.2～0.5g氯化镁和0.2～0.5g乙二胺四乙酸，调节溶液pH＝4～6.5，在45～60℃下反应1～2h；反应结束后，再向溶液中加入1～2g壳聚糖粒子，超声10～20min后在25～35℃下搅拌反应3～5h，反应结束后在-40～-45℃冷冻干燥24～48h即得到山药多糖-壳聚糖粒子；

S2将0.1～0.5g山药醇提物超声溶解于10～20mL玉米油中，再将1～2g山药多糖-壳聚糖粒子超声分散在80～100mL pH＝6.5～9的水溶液中，再倒入所述玉米油中，均质2～4min，转速8000～12000rpm，每次40～45s，间隔15～20s；均质完成后，在进风温度为120～150℃、出风温度为60～70℃、进料速度为10～20mL/min的条件下进行喷雾干燥，得到能有效降低血糖的山药提取物。

9.一种能有效降低血糖的山药提取物，其特征在于：由权利要求1～8任一项所述的方法制备而成。