[发明专利]一种立式面包烘烤设备

说明书

本发明公开了一种立式面包烘烤设备，包括：设备主体、门板、加热装置、循环风机和烘烤架，设备主体具有前侧敞开的烘烤腔；门板转动设于设备主体；加热装置竖向设于烘烤腔的内壁；设备主体的内部设有循环风道，循环风道具有进风口和排风口，循环风机设于循环风道内；烘烤架包括基座、主轴和烤盘，主轴竖向设置并安装在基座上，主轴上设有烤盘，烘烤腔的底部设有滑座，基座可前后滑动地安装在滑座上。本装置内部设有循环风机和循环风道，从而可在烘烤腔内形成循环往复的加热气流，实现均匀的循环烘烤加热；烘烤架整体可以前后滑动，使用时可以向前拉出放上烘烤面包团，向后推入烘烤腔内，整体只有一个推拉动作，操作比较简单方便。

技术领域

本发明涉及面包烘烤设备技术领域，尤其是涉及一种立式面包烘烤设备。

背景技术

面包在制作加工过程中，一道必不可少的工序就是烘烤，例如公开号为CN214339679U的专利中，公开了一种面包生产用均匀型烘烤装置，包括装置箱体和加热烘烤灯，所述装置箱体的左侧设置有密封盖门，且装置箱体的下方设置有装置支撑底座，所述加热烘烤灯设置于装置箱体的内侧，且加热烘烤灯的内侧设置有转动烘烤杆，所述转动烘烤杆的内部设置有辅助烘烤灯，所述转动烘烤杆的表面设置有面包放置盘，且面包放置盘的表面开设有放置卡槽，所述面包放置盘的下方设置有支撑底盘，且支撑底盘的内部开设有弹簧放置槽，所述弹簧放置槽的内部设置弹簧固定连接块，且弹簧固定连接块的表面设置有连接弹簧，所述连接弹簧的外侧设置有定位挂钩，且定位挂钩的外侧设置有固定扣环，所述转动烘烤杆的下方设置有电机容纳腔，且电机容纳腔的内部设置有转动电机，所述转动电机的左右两侧均设置有扩热扇。

该技术方案有以下缺点：1、面包放置盘与转动烘烤杆是可拆卸的，并通过弹簧、定位挂钩和固定扣环等进行连接，由于烘烤过程中所用的面包放置盘是多个，每个都需要安装和拆卸，使用比较麻烦；2、内部设置扩热扇，该扩热扇只是简单地将气流向上吹，并不能实现气流的循环流动，热气分散均匀效果有限，需要进行改进。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提供一种立式面包烘烤设备。

本发明的技术方案如下：一种立式面包烘烤设备，其特征在于，包括：

设备主体，所述设备主体具有前侧敞开的烘烤腔；

门板，所述门板转动设于所述设备主体上以打开或关闭所述烘烤腔；

加热装置，所述加热装置竖向设于所述烘烤腔的内壁；

循环风机，所述设备主体的内部设有循环风道，所述循环风道具有进风口和排风口，所述进风口设于所述烘烤腔的顶壁，所述排风口设于所述烘烤腔的底壁，所述循环风机设于所述循环风道内；

烘烤架，所述烘烤架包括基座、主轴和烤盘，所述主轴竖向设置并安装在所述基座上，所述主轴上设有多个竖向间隔排布的所述烤盘，所述烤盘上分布多个透气孔，所述烘烤腔的底部设有滑座，所述基座可前后滑动地安装在所述滑座上。

优选地，所述加热装置为加热丝，所述加热丝为多个，并围绕所述烘烤架分布。

优选地，所述循环风道环绕所述烘烤腔设置，所述循环风机为离心风机，所述离心风机设于所述进风口处，所述离心风机的轴向进口与所述进风口连通，所述离心风机的径向出口与所述循环风道连通。

优选地，所述滑座上设有沿前后方向延伸的导轨，所述基座上设有沿前后方向延伸的滑槽，所述滑槽与所述导轨滑动配合。

优选地，所述设备主体上设有驱动轴和驱动机构，所述驱动轴转动安装在所述烘烤腔底部，所述驱动机构与所述驱动轴相连以驱动所述驱动轴转动，所述驱动轴的顶部设有第一卡合部；所述主轴与所述基座转动转动相连，所述主轴的底部设有第二卡合部，所述基座前后滑动可使得所述第一卡合部与所述第二卡合部卡合或者分离，当所述第一卡合部与所述第二卡合部卡合时，所述驱动轴与所述主轴可同步转动。