[发明专利]一种布氏乳杆菌在制备青贮饲料中的应用

说明书

本发明公开一种布氏乳杆菌在制备青贮饲料中的应用。本发明所述布氏乳杆菌YM9保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.24967，保藏时间2022年5月26日。本发明所述布氏乳杆菌YM9作为青贮发酵剂，应用于青贮中得到富集γ‑氨基丁酸（GABA）的功能性青贮饲料。得到富集γ‑氨基丁酸的功能性青贮饲料能够提高青贮饲料发酵品质，GABA含量。本发明的青贮调制方法绿色环保，能够制作富含GABA的青贮饲料，能够广泛应用于青贮饲料加工。

技术领域

本发明属于微生物应用技术领域，涉及一株产GABA的布氏乳杆菌YM9及其在青贮饲料中的应用；具体地说是一种布氏乳杆菌在制备青贮饲料中的应用。

背景技术

青贮饲料是一种重要的粗饲料，是用含水量高的植物性饲料，在厌氧条件下，通过乳酸菌的大量繁殖，将饲料中的可溶性糖转化为乳酸等有机酸，当pH值降到4左右时，大部分微生物的繁殖受到抑制, 青绿饲料中养分得以保存，青贮饲料得以制成。青贮饲料柔软多汁，酸香可口，适口性好，营养丰富，是反刍动物日粮的重要组成部分。

γ-氨基丁酸（GABA）是一种非蛋白质氨基酸，广泛存在于高等植物、动物及细菌中，在人体内的多种代谢和生理活动中起到重要作用，具有镇静、安神、调节血压、保护免疫系统、预防癌变等功能。

目前生产 GABA 的方法有三种，分别是化学法、植物富集法和微生物发酵法。微生物发酵法因其绿色健康，周期短、成本低，还能产生许多乳酸、黄酮、多酚等有利于人体健康的活性物质而被广泛利用。在饲料行业中，GABA 作为一种功能性氨基酸类饲料添加剂，在畜牧生产中能够起到提高动物生产性能及产品品质，还可以有效增强热应激动物的内分泌机能和免疫机能。然而，长期以来有关γ-氨基丁酸在青贮饲料中的富集情况鲜有报道，因此利用青贮乳酸菌在提高青贮饲料发酵品质的同时提高青贮饲料中GABA的含量提高青贮饲料的饲喂价值具有重要的理论研究意义和广阔的实践应用价值。

发明内容

本发明的目的在于提出一种布氏乳杆菌在制备青贮饲料中的应用。

为实现上述目的，本发明所述一种布氏乳杆菌，所述布氏乳杆菌YM9保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.24967，保藏时间2022年5月26日。

所述一种布氏乳杆菌在制备青贮饲料中的应用，实现步骤如下：

1）制备萎蔫饲草，所述萎蔫饲草由鲜饲草晾晒制得，所述萎蔫饲草干物质含量为28%-45%，将萎蔫饲草切成1-2cm小段，备用；

2）将所述的布氏乳杆菌YM9以1×10⁵cfu/g溶于占每千克苜蓿1%添加量的水中；

3)真空包装,青贮。

所述包装为质量250g/袋。

所述青贮条件为25℃、青贮90d。

所述鲜饲草为苜蓿、全株玉米中的一种或组合。

本发明所述一种布氏乳杆菌在制备青贮饲料中的应用，其有益效果在于：

通过本发明的处理，青贮玉米或青贮苜蓿中GABA含量显著提高，且布氏乳杆菌是一种异型发酵乳酸菌，能够在厌氧条件下将乳酸转化为乙酸，1，2-丙二醇和微量乙醇，在青贮过程中，布氏乳杆菌主要通过产生大量具有抗菌活性的产物，用于提高各种青贮饲料的有氧稳定性；本发明中使用的产GABA的乳酸菌是一株布氏乳杆菌，能够发酵青贮饲料，提高发酵品质，还能富集GABA；

数据表明，30%DM的苜蓿青贮90d后GABA含量达7.60g/Kg DM,比对照组高出4.26g/Kg DM，40%DM的苜蓿青贮90d后GABA含量达5.23g/Kg DM,比对照组高出1.36g/Kg DM，青贮90d的青贮玉米GABA含量达1.97g/Kg DM,比对照组高出1.15g/KgDM。

具体实施方式

实施例1