[发明专利]可降解单宁酸的不动杆菌B-12及其应用

说明书

本申请公开了一种可降解单宁酸的不动杆菌B‑12及其应用，旨在解决烟叶中单宁酸难以降解及缺乏针对烟叶品质改善有良好效果的微生物的技术问题。本社区内从雪茄中分离、筛选得到不动杆菌B‑12菌株，其代谢酶产物能够降低烟叶中的单宁酸含量，并综合改善烟叶风格质量（如提升干草香，降低青杂气等不良气息，改善苦味和涩味等吃味）；以B‑12菌株代谢酶产物处理烟叶工艺流程简便，处理周期较短、成本低，易于推广实施。

技术领域

本申请涉及生物工程技术领域，具体涉及一种可降解单宁酸的不动杆菌B-12及其应用。

背景技术

很多植物（如烟草等）在生长发育过程中会合成一种称之为单宁酸的多酚类物质；就烟草植物而言，其单宁酸含量的多少与商品烟草品质密切相关，过高含量的单宁会劣化烟叶制品的抽吸品质（产生苦涩味）。因此，在烟草加工过程需要选择适宜的工艺措施降解烟叶中的单宁酸，使其消解为小分子成分，这是改善烟草品质的必要措施。

采用生物技术的方法对烟叶中的单宁酸进行降解，以提高烟叶加工品质，是经济有效的工艺途径。现有降解烟叶单宁酸的生物法主要包括酶制剂法、微生物法，其中的微生物法具有成本低廉、操作简单等方面的优势，业已成为研究热点。因而，筛选、驯化出特异性好的微生物，并将其应用于烟叶发酵生产当中，对有效降解烟草中大分子物质、低成本地改善烟叶品质具有十分重要的现实意义。

公开于该背景技术部分的信息仅用于加深对本申请背景技术的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成本领域技术人员所公知的现有技术。

发明内容

发明人研究发现，从雪茄中分离、筛选得到的一种不动杆菌B-12菌株（ Acinetobactersp .B-12），其代谢产物能够降低烟叶中的单宁酸含量，并综合改善烟叶的品质（如提升干草香，降低青杂气等不良气息，有效消减苦味和涩味等吃味）。

根据本公开的一个方面，筛选得到一种不动杆菌B-12，其分类命名为 Acinetobactersp. B-12，于2022年7月25日保藏于中国典型培养物保藏中心（地址：湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学校内，邮编：430072），其保藏编号为CCTCC NO：M20221166。

根据本公开的另一个方面，提供一种含有所述不动杆菌B-12或/和其代谢酶产物的微生物制剂。

根据本公开的另一个方面，将所述不动杆菌B-12或所述微生物制剂应用于降低烟叶中的单宁酸含量。

根据本公开的另一个方面，将所述不动杆菌B-12或所述微生物制剂应用于改善烟叶的品质。

根据本公开的另一个方面，将所述不动杆菌B-12或所述微生物制剂应用在单宁酶或木聚糖酶的制备当中。

根据本公开的另一个方面，提供一种烟叶处理方法，包括如下步骤：

（1）调整待处理烟叶水分含量至20～30%；

（2）按照烟叶质量比的20～30%，将所述不动杆菌B-12的代谢酶产物或所述用微生物制剂均匀喷洒于烟叶表面，然后于温度40～50℃、湿度75～85%的条件下发酵处理6～8d；

（3）发酵完成后，75～85℃下灭活处理15～25min，即得。

上述微生物制剂的制备方法，包括如下步骤：

（1）活化菌种：将不动杆菌B-12菌株接种NA固体培养基上，35～39℃条件下培养24h～72 h；

（2）制备种子液：刮取步骤（1）中所培养的菌体，接种于液体NA培养基中，28～32℃下摇床培养；