[发明专利]一种促进罗伊氏乳杆菌生长的培养基及方法

说明书

本发明公开了一种促进罗伊氏乳杆菌生长的培养基及方法，属于微生物领域。该罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)保藏编号为CCTCC NO：M20221231。所述方法包括：向改良MRS培养基中添加5.0％‑80％的燕麦，接种罗伊氏乳杆菌发酵培养，获取活菌发酵液。本发明通过向改良MRS培养基中添加燕麦，显著提高了发酵液中的罗伊氏乳杆菌活菌数，可以高达1.89×10supgt;10/supgt;cfu/ml，这为罗伊氏乳杆菌的开发利用提供了基础，为燕麦潜在价值的利用提供基础。

技术领域

本发明涉及微生物领域，特别是涉及一种促进罗伊氏乳杆菌生长的培养基及方法。

背景技术

罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reutrei)是专性异型发酵乳酸杆菌，广泛存在于酸面团、肉和奶等发酵食品中以及人与动物的胃肠道中。L.reuteri对肠黏膜具有很强的黏附能力，具有抑制病原菌、调节肠道菌群、增强宿主机体免疫功能、改善婴儿肠绞痛、降胆固醇等诸多优良益生功能，同时对宿主肠道上皮组织再生和修复具有重要意义，对肠应激综合征有明显的改善效果。罗伊氏乳杆菌在动物养殖方面常被用来作为益生菌，预防和治疗动物肠道疾病，是替代抗生素和促进动物生长的有效益生品。罗伊氏乳杆菌可广泛应用于药品、奶酪和酸奶等奶制品、肉制品、功能性食品、饮料及养殖饲料和饮用水中。

由于罗伊氏乳杆菌广泛应用于食品、医药、饲料，养殖等行业,随着对罗伊氏乳杆菌剂应用领域的开发，菌剂的需求量也越来越大。目前国内对植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌等乳酸菌的培养发酵研究的相对较多，市场上菌数高的可达500-1000亿/g,而罗伊氏乳杆菌发酵液活菌数一般只在1.0～2.0×10⁹cfu/ml，菌数偏低。

燕麦(拉丁学名：Avena sativa L.)生长在寒冷地区,为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子，还因不易脱皮，被称为皮燕麦。燕麦营养全面，富含蛋白质、矿物质、维生素及膳食纤维等营养素。燕麦籽粒中蛋白质含量约为11％～20％之间，因品种不同而异，多数在16％左右，在禾谷类作物中含量最高，而且含有人体必需的8种氨基酸。燕麦脂肪含量相对其他谷类作物含脂量较高，为3.44％～9.65％，有研究表明其含有的不饱和脂肪酸以油酸、亚油酸、亚麻酸为主，相对含量约占79.45％。燕麦含有大量的膳食纤维，分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。因燕麦属于低糖、高营养、高能食品，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效，是我国药食同源文化的典型食材，长期食用对预防慢性疾病、改善身体状况，保障人体健康起着重要的作用，是中老年人理想的保健食品。燕麦用途广泛，不仅用于食品、饲料还可用于医药、化妆品等方面。相对于其他的谷物更具有开发价值，但由于其自身的属性如口感粗糙，直接食用体验差等问题，故开发其他加工途径更具有意义。

目前文献报道用于罗伊氏乳杆菌的益生元，大多数为低聚糖、果蔬类和蛋白类及其降解产物和中草药提取物等，还未有燕麦作为罗伊氏乳杆菌益生元的相关报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种促进罗伊氏乳杆菌生长的培养基及方法，以解决上述现有技术存在的问题，通过向改良MRS培养基中添加燕麦培养罗伊氏乳杆菌，可以显著提高发酵液中的罗伊氏乳杆菌活菌数。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

本发明提供一种罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)JP-06，该菌保藏编号为CCTCC NO：M20221231；保藏时间为2022年8月3日；保藏单位为中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学。

本发明还提供一种促进所述的罗伊氏乳杆菌生长的方法，包括：向发酵培养罗伊氏乳杆菌的MRS培养基中添加质量分数为5.0％-80％的燕麦，以促进罗伊氏乳杆菌生长，提高所述罗伊氏乳杆菌的活菌数。