[发明专利]一种银杏叶脱苦的方法在审
| 申请号： | 202211178838.0 | 申请日： | 2022-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN115500418A | 公开（公告）日： | 2022-12-23 |
| 发明（设计）人： | 杨鹏越;杨处新 | 申请（专利权）人： | 陕西瑞绿园银杏科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 712000 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 银杏叶 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种银杏叶脱苦的方法，其特征是：它是由下列方法和步骤依次制备而成：
一、采叶选料：用采叶园8-9月份鲜银杏叶，选无梗、无病虫害的银杏叶备用；
二、漂洗处理：将采叶选料后的鲜银杏叶用自来水浸泡1-2小时，再用自来水冲洗2-3次，然后用离心机脱去叶面水分后杀青和揉捻，使银杏叶成为条状，把条状银杏叶放入烤箱内烘烤，烘烤温度90℃-100℃，脱水烘干使银杏叶含水量小于4％，用100目筛子筛去破碎银杏叶末后备用；
三、脱苦处理：将漂洗处理后的条状银杏叶烘干到含水量在4％以内备用，再准备食品级风味蛋白酶作为脱苦剂，35℃-45℃自来水备用；
(1)先按重量比：银杏叶100份、35℃-45℃自来水3份、风味蛋白酶0.3份的比例备料，再备不锈钢容器一个、喷雾器一个，以上物品要符合国家食品安全质量要求；
(2)将风味蛋白酶溶于自来水中备用，制成风味蛋白酶溶液；
(3)将备好的银杏叶倒入不锈钢容器中；
(4)用喷雾器将备好的风味蛋白酶溶液均匀喷洒到备好的银杏叶中并充分拌匀；
(5)将喷雾过风味蛋白酶溶液的银杏叶充分搅拌均匀后在52℃-55℃温室中堆放7-8小时；
(6)将堆放7-8小时后的银杏叶整形包装即成银杏叶茶。
2.根据权利要求1所述的一种银杏叶脱苦的方法，其特征是：所述的风味蛋白酶是酶活力20万。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陕西瑞绿园银杏科技有限公司，未经陕西瑞绿园银杏科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202211178838.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种脱去银杏叶中银杏酸的方法
- 下一篇：热风焊接机的上滚轮升降装置
