[发明专利]一种斑点叉尾鮰鱼鳔生物活性胶原蛋白肽的提取工艺

权利要求书

1.一种斑点叉尾鮰鱼鳔胶原蛋白肽的提取工艺，其特征在于，按提取工艺流程包括以下步骤：

a、将斑点叉尾鮰鱼鳔用浓度为0.02～0.03％食用碱(Na2CO3)、2.3～2.7％食盐(NaCl)、食品级双氧水0.07～0.09％的混合溶液，在10～12℃不断搅拌的条件下进行脱非胶原蛋白、脂肪、色素处理4～5小时；

b、将上述经过三脱处理好后的鱼鳔，用清水漂洗至中性或弱酸性，将处理好的鱼鳔表面水分滤干后进行胶体磨磨成胶体处理；

c、将磨碎的斑点叉尾鮰鱼鳔调节pH值至4～5，按斑点叉尾鮰鱼鳔重量1.5‰的比例添加200万单位/克的胶原蛋白复合酶，在18℃低温条件下恒温酶水解约24小时；

d、将上述的酶解液进行3000D-5000D的分子筛过滤，过滤胶原蛋白肽酶解液体通过调节酶失去活性等电点进行灭活处理，调节pH值至5.8，离心机5000r/min时间20min离心沉淀鱼胶原蛋白肽胶体状；

e、对离心后胶体状的胶原蛋白肽进行-45℃低温真空冷冻干燥、超微粉碎所获取胶原蛋白肽粉状成品。

2.根据权利要求1所述的一种斑点叉尾鮰鱼鳔胶原蛋白肽的提取工艺，其其特征在于，所述步骤b中鱼鳔表面水分处理方法为低温条件下滤干或振动筛振动筛干水分。

3.根据权利要求1所述的一种斑点叉尾鮰鱼鳔胶原蛋白肽的提取工艺，其特征在于，所述步骤b中鱼鳔磨成胶体方法为机械胶体磨。