[发明专利]一种南极磷虾肽-多酚复合物及其应用

说明书

本发明公开了一种南极磷虾肽‑多酚复合物及应用，属于生物技术/食品技术领域。该南极磷虾肽‑多酚复合物是以南极磷虾肽、多酚溶于磷酸盐缓冲液中，经搅拌、静置而制得。本发明将高浓度的南极磷虾降血糖肽与低浓度多酚进行复合物，通过感官认知认为掩盖了活性肽的不良气味，又实现了两种活性物质在降血糖效果方面的增效，其复合物对α‑葡萄糖苷酶与、α‑淀粉酶和DPP‑Ⅳ的抑制效果均优于单一的活性多肽/多酚，说明复合物联合产生的协同效应使复合物功能活性增强，同时实验结果表明复合物还起到了延缓耐药性的效果。

技术领域

本发明涉及一种南极磷虾肽-多酚复合物，属于生物技术/食品技术领域。

背景技术

随着生活方式和饮食结构的不规律变化，糖尿病(DM)的患病率日益增加，是继癌症和心血管疾病之后的第三大常见慢性非传染性疾病，已严重威胁人类健康。这给患者本人、家庭及社会带来了沉重的负担。而目前治疗糖尿病的药物存在副作用，开发天然、安全且具有药用价值的天然降血糖物质具有现实意义。

研究发现有许多天然的抗糖尿病有效成分，譬如：银杏叶提取物、植物多糖等。生物活性多肽的降血糖方面的研究较少。活性肽与蛋白质相比，具有良好的理化性质和加工性能以及重要的生理功能，如提供人体生长发育所需的营养，促进矿物质的吸收，调节神经系统，抗氧化、降血糖、降血压、降血脂、降胆固醇、护肝、抗菌等作用。因而成为国内外研究的重点。

多酚也被证实为一类具有降血糖活性的天然物质，研究表明多酚与其他活性物质复配，可实现多靶点、多作用机制的优势，同时复合物通过协调效应呈现出功能活性的增强及延缓耐药性。

人体中淀粉等糖类物质的消化吸收，需要依赖α-葡萄糖苷酶与α-淀粉酶这两种关键酶。因此，抑制这两种关键酶的活性便能减缓碳水化合物降解为单糖的速度，以达到调控餐后血糖升高过快的目的；在肠中高表达，会分解蛋白glp-1，此蛋白(刺激胰岛素、抑制升糖素、抑制胃排空、让胰岛细胞重生)具有降低血糖的效果。使dpp-4失活从而不分解glp-1是治疗糖尿病的主攻方向之一。

南极磷虾肽-多酚复合物通过抑制α-葡萄糖苷酶与、α-淀粉酶和DPP- Ⅳ，实现多种机制对血糖的控制，是一种具有较高经济价值和市场前景的降血糖复合物。

已有的一些研究表明，生物活性肽能有效改善糖尿病的作用。例如，在王军波等的研究中，海洋胶原肽能够缓解高胰岛素血症大鼠的胰岛β细胞的结构损伤，增加颗粒的分泌，减少脂滴的形成，显著提高胰岛素的生物学活性；显著降低的空腹胰岛素水平，对空腹血糖和口服葡萄糖耐量也有一定的改善作用。在黄凤杰等的研究中，鲨鱼肝活性肽S-8300有抗氧化作用，通过清除自由基保护胰岛β细胞，调节糖脂代谢，延缓胰岛β细胞的衰竭，在一定程度上能够治疗糖尿病。

李明玺证实余甘子提取物能通过升高GLUT-2和PPARγ的表达和抑制相关炎症通路发挥降血糖作用,该提取物通过分离鉴定主要活性成分为多酚； Huang等研究发现在口服葡萄糖耐受试验中，多酚极大缓解了高果糖饮食 (HFD)诱导糖尿病小鼠的高血糖症状。

李星亚等在细胞水平和动物水平都证实了茶多糖与茶多酚以一定比例复配对SD糖尿病大鼠有很好的协同防治作用，配比组TP/TPS＝5(茶多酚/茶多糖＝5)在辅助降低DM大鼠血糖方面效果明显。王林戈采用放射免疫法等方法检测绿茶茶多糖与茶多酚组合对MIN6细胞的胰岛素分泌功能等的影响，研究表明其降血糖机制与线粒体功能密切相关。通过清除ROS、保护DNA和线粒体功能、升高ATP水平等来减轻细胞的氧化应激损伤，同时抑制Caspase－3活性抗细胞凋亡等途径，从而实现对MIN6细胞的保护效果。多酚类化合物与其他活性物质协同降糖机理是通过抑制糖尿病关键酶来实现的。

目前大部分活性肽只作为独立成分实现降血糖效果，在已有技术中有关多酚与活性肽复合物实现降血糖效果增效的研究也较为罕见，而关于多肽- 多酚的复配物在调节血糖方面发挥协同效果的研究也未见报道。

发明内容