[发明专利]一种高产S-腺苷-L-蛋氨酸的酿酒酵母工程菌及其应用

权利要求书

1.一种高产S-腺苷-L-蛋氨酸的酿酒酵母工程菌，其特征在于，所述酿酒酵母工程菌以酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)ZJ10041菌株为底盘菌株，将其基因组中的SOD1基因敲除，获得高产S-腺苷-L-蛋氨酸的酿酒酵母ZJ10041-△SOD1菌株。

2.如权利要求1所述的高产S-腺苷-L-蛋氨酸的酿酒酵母工程菌，其特征在于，所述SOD1基因核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。

3.一种权利要求1所述酿酒酵母工程菌在微生物发酵制备S-腺苷-L-蛋氨酸中的应用。

4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述应用为：将所述酿酒酵母工程菌菌株接种至原始发酵培养基中，30℃、160-200rpm条件下培养20-30h后，加入L-蛋氨酸，继续培养至48-72h，发酵结束后，发酵液离心收集酿酒酵母菌，提取获得S-腺苷-L-蛋氨酸；所述原始发酵培养基组成如下：葡萄糖30g/L，酵母粉5g/L，(NH₄)₂SO₄ 5g/L，K₂HPO₄5g/L，KH₂PO₄ 10g/L，MnSO₄·7H₂O 0.1g/L，ZnSO₄·7H₂O 0.1g/L，MgSO₄ 0.2g/L，CaCl₂0.1g/L，CuSO₄ 0.0016g/L，柠檬酸三钠二水合物0.1g/L，溶剂为水，pH7.0。

5.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述L-蛋氨酸以36g/L的L-蛋氨酸水溶液形式加入，L-蛋氨酸加入量以原始发酵培养基体积计为1.3-2.0g/L。

6.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述酿酒酵母工程菌发酵前，先接种至YPD液体培养基中，于30℃，150-180rpm培养12h，然后以体积浓度4％接种至原始发酵培养基中培养。

7.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述原始发酵培养基为摇瓶发酵培养基，所述摇瓶发酵培养基组成为：葡萄糖30g/L，酵母粉5g/L，(NH₄)₂SO₄ 5g/L，K₂HPO₄ 5g/L，KH₂PO₄10g/L，MnSO₄·7H₂O 0.1g/L，ZnSO₄·7H₂O 0.1g/L，MgSO₄ 0.2g/L，CaCl₂ 0.1g/L，CuSO₄0.001 6g/L，柠檬酸三钠二水合物0-0.5g/L，对氨基苯甲酸0-0.6g/L，腺苷0-1.0g/L，硫酸亚铁0-0.40g/L，溶剂为水，pH5.0-7.0。

8.如权利要求7所述的应用，其特征在于，所述摇瓶发酵培养基组成为：葡萄糖30g/L，酵母粉5g/L，(NH4)₂SO₄ 5g/L，K₂HPO₄ 5g/L，KH₂PO₄ 10g/L，MnSO₄·7H₂O 0.1g/L，ZnSO₄·7H₂O 0.1g/L，MgSO₄ 0.2g/L，CaCl₂ 0.1g/L，CuSO₄ 0.001 6g/L，柠檬酸三钠二水合物0.4g/L，对氨基苯甲酸0.1g/L，腺苷0.6g/L，硫酸亚铁0.1g/L，溶剂为水，初始pH 6.5。