[发明专利]一种哈喽叶的干制工艺

说明书

本申请公开了一种哈喽叶的干制工艺，所述哈喽叶的干制工艺包括如下步骤：哈喽叶的采摘、哈喽叶的清洗、哈喽叶的沥水晾干、哈喽叶的炒制处理、哈喽叶的烘干以及哈喽叶的包装。本申请的有益之处在于通过进行哈喽叶的干制加工，提高了哈喽叶的保存时长。

技术领域

本申请涉及哈喽叶加工领域，尤其是一种哈喽叶的干制工艺。

背景技术

哈喽叶子是蛤蒌，蛤蒌是一种逐节生根的草本植物，是一种调味品的原材料，在南方被人广泛使用；哈喽叶主要生长于荫凉处，生命力极强，可以当配料煮饭、哈喽粽子、哈喽苏打饼、野炊竹筒哈喽饭、烧烤配料、哈喽椒盐虾、哈喽田鸡、哈喽茶、哈喽饮料等等。

哈喽叶现在在市面上流通一般是新鲜的叶子，新鲜的叶子容易变黄和腐烂，不易保存和运输；一般的认知哈喽叶作为调味品时，哈喽叶只有摘新鲜的叶子流通，其保存时间极短，使用不便。因此，针对上述问题提出一种哈喽叶的干制工艺。

发明内容

在本实施例中提供了一种哈喽叶的干制工艺用于解决现有技术中哈喽叶保存时间较短的问题。

根据本申请的一个方面，提供了一种哈喽叶的干制工艺，所述哈喽叶的干制工艺包括如下步骤：

(1)哈喽叶的采摘，通过人工手动进行哈喽叶的采摘、收集，采摘时挑选新鲜、完整、个大的叶子，同时务必将叶子上表面的杂物手动去除，如泥土、露水、枯草等；

(2)哈喽叶的清洗，将采摘的哈喽叶集中倒入到清洗容器中，在容器中倒入清水，通过搅拌设备进行清水和哈喽叶的搅拌，通过搅拌形成的水流进行清洗，清洗后，通过容器底部的阀门将水排出，同时阀门处的格栅进行哈喽叶阻挡，只允许污水进行流出，清洗后进行哈喽叶的取出；

(3)哈喽叶的沥水晾干，将清洗后的哈喽叶倒入到网罩中，将装入哈喽叶的网罩，通过支撑架支撑，进行沥水晾干；

(4)哈喽叶的炒制处理，哈喽叶晾干后，将哈喽叶倒入到炒干机中，通过炒干机进行哈喽叶的炒干；

(5)哈喽叶的烘干，将炒制后的哈喽叶倒入到烘干机中，通过烘干机为哈喽叶提供恒温烘干处理，直到哈喽叶完全干燥；

(6)哈喽叶的包装，将烘干后的哈喽叶通过称量倒入到包装袋中，进一步通过封袋机进行袋头的封口，完成保障，包装后，保障每袋的重量在100g左右。

进一步地，所述步骤(2)中进行哈喽叶清洗时，搅拌设备的转速为80-90r/min，单次清洗的搅拌时长为10-20min。

进一步地，所述步骤(2)中进行哈喽叶的清洗，通过放入清水、搅拌、放出污水，完成单次清洗，需要进行多次清洗实现哈喽叶的清洁，通过反复放入清水，清洗后放出污水，直到放出污水清澈为止。

进一步地，所述步骤(3)中进行哈喽叶的沥水晾干过程中，可通过风扇进行哈喽叶的吹风，为沥水晾干提供气流，加快晾干作业，同时在进行晾干时，人工需要进行翻动哈喽叶，每隔十分钟翻动一次，直至哈喽叶干燥为止。

进一步地，所述步骤(3)中在进行哈喽叶的沥水晾干过程中，需要将哈喽叶放置在房间中，避免在室外进行，避免空旷环境风沙较大，造成哈喽叶的污染。

进一步地，所述步骤(4)中哈喽叶炒制七分干为止。

进一步地，所述步骤(5)中进行哈喽叶的烘干时，务必进行哈喽叶的摊开，避免哈喽叶堆积，保障哈喽叶的烘干面积。

进一步地，所述步骤(6)中包装袋在进行封口作用时，通过抽真空设备进行包装袋的抽真空。

本申请的有益之处在于：整个哈喽叶的干制工艺通过进行哈喽叶的干制加工，提高了哈喽叶的保存时长，便于保存。

附图说明

图1为本发明的方法流程图。