[发明专利]结构脂OPL在制备用于促进肠道益生菌增殖的配方乳粉中的应用

权利要求书

1.结构脂OPL在制备用于促进肠道益生菌增殖的配方乳粉中的应用。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述结构脂OPL占所述配方乳粉中甘油三酯的质量分数为6％～15％。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述结构脂OPL占所有油脂的54％～58％质量分数，且sn-2位置棕榈酸的含量80％；

优选的，所述结构脂OPL的质量分数为57％，且sn-2位置棕榈酸的含量为83.2％。

4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述配方乳粉还包括混合植物油；

优选的，所述混合植物油包括棕榈仁油、葵花籽油、大豆油、椰子油中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述肠道益生菌为婴幼儿肠道益生菌；

优选的，所述肠道益生菌包括乳杆菌属和/或双歧杆菌属；

优选的，所述肠道益生菌包括格氏乳杆菌和/或动物双歧杆菌；

更优选的，所述肠道益生菌为格氏乳杆菌。

6.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述配方乳粉以生牛乳为主要原料、通过添加富含结构脂OPL的混合油脂以及其他配料调整而成；所述富含结构脂OPL的混合油脂由质量分数为54～58％且sn-2位置的棕榈酸的含量80％的结构脂OPL与混合植物油调配而成；所述配方乳粉中结构脂OPL占乳粉中甘油三酯的质量分数为6～15％；

优选的，所述富含结构脂OPL的混合油脂由质量分数为57％且sn-2位置的棕榈酸的含量为83.2％的结构脂OPL与混合植物油调配而成。

7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述其他配料包括普通乳清蛋白粉、脂肪类、乳糖、低聚糖类、矿物质、维生素和/或可选营养成分；所述可选营养成分包括胆碱、肌醇、牛磺酸和、肉碱中的一种或几种。

8.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述其他配料包括乳糖、含α-乳清蛋白的普通乳清蛋白粉、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、牛磺酸、矿物质、维生素、核苷酸、L-肉碱酒石酸盐、酪蛋白磷酸肽和叶黄素；

优选的，每100g所述配方乳粉中其他配料的含量为：乳糖46.2g，含α-乳清蛋白的普通乳清蛋白粉3.7g，低聚半乳糖0.89g，低聚果糖0.1g，多聚果糖0.07g，二十二碳六烯酸0.045g，花生四烯酸0.065g，牛磺酸0.038g，矿物质1.32g，维生素0.079g，核苷酸0.025g，L-肉碱酒石酸盐0.007g，酪蛋白磷酸肽0.045g，叶黄素0.00007g。

9.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述富含结构脂OPL的混合油脂的添加量与所述生牛乳的料液比为1～3:80kg/L；

优选的，所述富含结构脂OPL的混合油脂的添加量与生牛乳的料液比为1:46.5kg/L；每100g所述配方乳粉中主要宏量营养成分含量如下：蛋白质11.6g、脂肪27g、碳水化合物56.4g、OPL 10g；其中2位棕榈酸占总棕榈酸含量的40％；每100g所述配方乳粉的能量为2162KJ。

10.根据权利要求1-9任一项所述的应用制备得到的配方乳粉。