[发明专利]一种茶叶自动杀青设备及工艺

说明书

本发明涉及茶叶加工装置技术领域，具体是涉及一种茶叶自动杀青设备及工艺，包括底座、加热锅、搅拌组件、引导组件和滞留板，底座上的中心处能够旋转的设置有旋转盘，底座上相互远离的一端固定设置有固定凸起，加热锅内部开设有半球形凹槽，搅拌组件固定设置在底座上，搅拌组件用于推动加热锅内部的茶叶进行移动，引导组件能够滑动的设置在固定凸起上，引导组件的数量为两个，引导组件用于引导茶叶进行移动，滞留板能够活动的设置在引导组件中，从引导组件中离开的茶叶将在滞留板的引导下再次回到加热锅中。本发明实现了加热锅内部的茶叶可以定期定量的离开加热锅进行水分蒸发工作，并且可以根据需求工作水分蒸发工作的时长的功能。

技术领域

本发明涉及茶叶加工装置技术领域，具体是涉及一种茶叶自动杀青设备及工艺。

背景技术

茶叶的杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤，杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序，杀青方式多分为炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青，其中炒青是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，通常会将茶叶用手抓起，然后放开，让其自由下落，长时间的操作，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序，现有的炒青主要通过人工来实现抓取、下落等操作，自动化程度较低，相比自动化炒青，人工炒青的成本较高。

中国专利CN217407641U公开了一种茶叶杀青装置，通过转动组件使得电加热锅内部的茶叶能进行旋转从而均匀散开的功能，通过搅拌组件使得电加热锅内部的茶叶能够收到翻炒和抛落的效果，但是该方案在使用过程中通过搅拌组件进行的抛落运动可能会使得茶叶飞出电加热锅，并且通过搅拌组件进行的抛落距离较小，茶叶在抛落过程中不能通过热量使自身的水分完成蒸发。

发明内容

针对上述问题，提供一种茶叶自动杀青设备，通过引导组件、旋转盘和搅拌组件配合使得加热锅内部的茶叶可以定期定量的进入到引导组件中，通过滞留板使得进入到引导组件中的茶叶可以根据需求控制在外部的滞留时间。

为解决现有技术问题，本发明采用的技术方案为：

提供一种茶叶自动杀青设备，包括底座、加热锅和搅拌组件，杀青设备还包括引导组件和滞留板，底座上的中心处能够旋转的设置有旋转盘，底座上相互远离的一端固定设置有固定凸起，两个固定凸起和旋转盘三者共线，加热锅能够拆卸的与底座固定连接，加热锅内部开设有半球形凹槽，半球形凹槽与旋转盘同轴设置，搅拌组件固定设置在底座上，搅拌组件用于推动加热锅内部的茶叶进行移动，引导组件能够滑动的设置在固定凸起上，引导组件的滑动方向与两个固定凸起的连线平行，引导组件的数量为两个，引导组件用于引导茶叶进行移动，滞留板能够活动的设置在引导组件中，从引导组件中离开的茶叶将在滞留板的引导下再次回到加热锅中。

优选的，引导组件包括固定块和引导块，固定块滑动设置在固定凸起上，固定块的滑动方向与两个固定凸起的连线平行，引导块固定设置在固定块上，引导块上开设有弧形空腔，弧形空腔朝下和靠近底座中心处的两面均匀外部相通，滞留板能够旋转的设置在弧形空腔中，滞留板的旋转轴与固定块的滑动方向垂直，滞留板的旋转轴与底座的高度方向垂直。

优选的，引导组件还包括旋转控制机构、第一弹簧和振动电机，旋转控制机构固定设置在引导块上，旋转控制机构的输出轴与滞留板传动连接，旋转控制机构的输出轴与滞留板的旋转轴同轴，第一弹簧套固定设置在引导块和滞留板之间，第一弹簧的轴线与滞留板的旋转轴同轴，振动电机固定设置在引导块上远离旋转控制机构的位置，振动电机的输出端与第一弹簧固定连接。