[发明专利]一种便于操作的灌水装置

说明书

本发明公开了一种便于操作的灌水装置，包括挤压舱，挤压舱为上方开口的圆筒结构，挤压舱内部滑动安装有压板，挤压舱底部设置有锁紧机构，通过将挤压舱中的碎肉挤出到锁紧机构，完成对于香肠肉类挤出成型，挤压舱外侧设置有外固定块，外固定块外侧通过螺栓固定安装有支撑架，通过外固定块来实现挤压舱侧向的安装。本发明通过压板可以将挤压舱下方的肉类进行挤压成型，所述挤压舱底部设置有锁紧机构，通过将挤压舱中的碎肉挤出到锁紧机构，完成对于香肠肉类挤出成型，通过转动杆带动转动转轴转动，通过驱动杆和转动转轴的啮合连接，带动驱动杆以及压板的升降，实现对于香肠肉馅以及灌水的挤出和复位操作。

技术领域

本发明涉及香肠加工领域，特别涉及一种便于操作的灌水装置。

背景技术

猪宰后的新鲜小肠，经加工除去肠内外的各种不需要的组织,剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。

本申请发明人在香肠加工的灌水添加馅料的技术方案的过程中，发现上述技术至少存在如下技术问题：

1、加工香肠设备的出料需要提前灌水来提升后续的润滑度，但是肠衣的大小尺寸均不固定，需要肠衣的固定位置无法对来对肠衣尺寸进行适应；

2、肠衣根据实用的要求不同，对于需要多添加馅料的香肠来提升口感，但是肠衣一般采用套接的软定位，多加馅料容易脱落；

3、肠衣的固定，需要考虑到肠衣的材质，受力挤压会出现破损，为此，我们提出一种便于操作的灌水装置来解决上述问题。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种便于操作的灌水装置，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种便于操作的灌水装置，包括：

挤压舱，所述挤压舱为上方开口的圆筒结构，用来存放需要灌装的肉来做香肠类产品，所述挤压舱内部滑动安装有压板，所述压板可以将挤压舱下方的肉类进行挤压成型，所述挤压舱底部设置有锁紧机构，通过将挤压舱中的碎肉挤出到锁紧机构，完成对于香肠肉类挤出成型，

所述挤压舱外侧设置有外固定块，所述外固定块外侧通过螺栓固定安装有支撑架，通过外固定块来实现挤压舱侧向的安装。

优选的，所述支撑架上端设置有上固定块，所述上固定块左侧中部设置有滑动块，所述滑动块中滑动安装有驱动杆，所述驱动杆底部固定安装有压板，所述驱动杆右侧边设置有齿条，所述上固定块右侧中部转动安装有转动转轴。

优选的，所述转动转轴轴向同轴固定安装有转动杆，所述转动转轴外侧与驱动杆侧边的齿条啮合连接，通过转动杆带动转动转轴转动，通过驱动杆和转动转轴的啮合连接，带动驱动杆以及压板的升降，实现对于香肠肉馅以及灌水的挤出和复位操作。

优选的，所述外固定块底部转动安装有上转动杆，所述上转动杆底部固定安装有下夹紧块，所述下夹紧块底部为圆盘结构，所述支撑架为L型的结构杆。

优选的，所述外固定块下方底部设置有螺纹孔，通过螺纹孔转动安装有下转动杆，所述下转动杆通过转动来将上方的下夹紧块的底部进行夹紧，实现对于外固定块的轴向支撑。

优选的，所述锁紧机构包括有外固定块，所述外固定块为中空的锥形筒结构，自左向右逐渐直径变大，可以对不同尺寸的猪肠衣进行适应，不同直径的猪肠衣可以卡接在外固定块的不同位置，所述外固定块中部设置有若干组卡接槽，所述卡接槽的内凹结构可以更好的进行肠衣的卡接，提升固定卡接的稳定性，避免向外挤出馅料时直接拖出。