[发明专利]一种用于花椒制品生产的加工处理装置及方法

说明书

本发明公开了一种用于花椒制品生产的加工处理装置，包括安装台，设置在安装台上且与花椒进料口连接的预处理单元，设置在安装台上且一端与预处理单元出料口连接的传送单元，设置在传送单元上的切段单元，以及设置在所述传送单元另一端的加工处理单元，以及与加工处理单元连接的控制单元；加工处理单元包括安装组件，分别活动设置在所述安装组件上的椒面加工组件、椒油加工组件；本发明加工处理装置能够对花椒加工处理方法进行选择，满足工作人员的不同加工需求，且具备高效、易于操作的优势。

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种用于花椒制品生产的加工处理装置及方法。

背景技术

随着科技的进步、人们的生活水平的提高，对食品卫生、安全以及营养价值的保留越来越为人们所重视，对于花椒的功效应用，目前市场上的花椒制品远远不能满足人们的需求。

花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出，作为一种食用香料，在食用的过程中，应用极广；利用花椒制备得到的花椒粉有浓厚的香味，是一种较为常用的中餐调味料，在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，具有香料与药用双重价值，能去寒、养胃、调节食品口味的功效，用途极广，效果甚好；花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品，麻味较重，椒香浓郁，是生活中不可或缺的存在。

现有的花椒制品生产装置功能单一，花椒面加工装置存在加工出的花椒面粗细度不一，影响口感，而传统花椒油生产都是手工作坊式生产，难以满足工业大规模生产需求，基于此，本发明提出能够同时具备花椒面、花椒油两种生产方式的一种用于花椒制品生产的加工处理装置及方法。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种用于花椒制品生产的加工处理装置及方法。

本发明的技术方案是：一种用于花椒制品生产的加工处理装置，包括安装台，设置在所述安装台上且与花椒进料口连接的预处理单元，设置在所述安装台上且一端与所述预处理单元出料口连接的传送单元，设置在所述传送单元上的切段单元，设置在所述传送单元另一端的加工处理单元，以及与所述加工处理单元连接的控制单元；

所述预处理单元包括设置在所述安装台上的清洗组件，以及设置在所述清洗组件进料口的筛选组件；

所述加工处理单元包括安装组件，分别活动设置在所述安装组件上的椒面加工组件、椒油加工组件；

所述安装组件包括安装环，设置在所述安装环中央的中心齿轮，一端与所述中心齿轮啮合且另一端与所述椒面加工组件底部啮合的第一转动齿轮，一端与所述中心齿轮啮合且另一端与所述椒油加工组件底部啮合的第二转动齿轮；

所述椒面加工组件包括设置在所述第一转动齿轮上的椒面加工壳体，通过开合组件自上至下将所述椒面加工壳体分割为炒制腔、打粉腔，所述炒制腔内设置有炒制组件，所述打粉腔内设置有打粉组件；

所述炒制组件包括设置在所述炒制腔内部的滑轨，设置在所述滑轨上的滑块，安装在所述滑块上的翻抛件，若干周向设置在所述翻抛件上的搅拌叶，用于向所述滑块提供转动动力的第一电机；设置在所述炒制腔内部用于向所述炒制腔提供热量的第一加热模块，以及设置在所述炒制腔内部的第一温度传感器；

所述打粉组件包括一端设置在所述炒制组件底部的进料管，设置在所述进料管另一端的安装盘，设置在所述安装盘上的研磨件放置盘，活动设置在所述打粉腔底部的螺旋转动件，设置在所述螺旋转动件上且与所述安装盘相对设置的物料放置盘，以及用于分别带动所述研磨件放置盘、物料放置盘相向转动的第二电机；

所述椒油加工组件包括设置在所述第二转动齿轮上的椒油加工壳体，设置在所述椒油加工壳体顶部的密封盖，设置在所述椒油加工壳体底部的第二加热模块，设置在所述椒油加工壳体内部的称重盘，设置在所述称重盘上的称重传感器，以及设置在所述椒油加工壳体内壁的第二温度传感器；