[发明专利]一种用于奶酪加工的快速沥水装置

说明书

本发明公开了一种用于奶酪加工的快速沥水装置，包括第一过滤机构及设于第一过滤机构下方的第二过滤机构，第一过滤机构包括第一桶体、设于第一桶体下方的第一滤板、位于第一滤板中心位置处的圆台滤斗、安装于圆台滤斗顶部的打散组件、以及紧贴圆台滤斗圆台外壁设置的刮杆组件，第一桶体、第一滤板和圆台滤斗围合以形成第一过滤腔。本发明自动化程度高，乳酪颗粒的沥水效率高；乳清与乳酪颗粒分离效果好，奶酪制作质量高。

技术领域

本发明涉及奶酪制作领域，尤其公开了一种用于奶酪加工的快速沥水装置。

背景技术

在奶酪的制作过程中，需要将混合在一起的乳酪颗粒和乳清进行分离，此过程常见的沥水手段，多是通过工人利用结构简单的过滤网将乳酪颗粒和乳清进行过滤筛分，但是在利用过滤网筛分的过程中，部分位于过滤网中心的乳酪颗粒将可能会进行堆积，进而使其内部中心位置富含较多乳清液，使得工人在将过滤网向上提升的过程中，网中心位置的乳液滤出效果不佳，进而影响奶酪后续的制作质量。

因此，现有奶酪沥水过程中所存在的网中心位置的乳液滤出效果不佳，是目前亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明提供了一种用于奶酪加工的快速沥水装置，旨在解决现有奶酪沥水过程中所存在的网中心位置的乳液滤出效果不佳的技术问题。

本发明涉及一种用于奶酪加工的快速沥水装置，包括第一过滤机构及设于第一过滤机构下方的第二过滤机构，第一过滤机构包括第一桶体、设于第一桶体下方的第一滤板、位于第一滤板中心位置处的圆台滤斗、安装于圆台滤斗顶部的打散组件、以及紧贴圆台滤斗圆台外壁设置的刮杆组件，第一桶体、第一滤板和圆台滤斗围合以形成第一过滤腔，打散组件与圆台滤斗相互配合用于将混合液中的乳酪颗粒和乳清进行打散和抵挡，促使乳酪颗粒和乳清进行分离并发散至第一滤板的四周部位、同时对第一滤板表面的滤孔进行清洁以促使第一滤板表面的液体处于流动状态；刮杆组件用于对圆台滤斗表面的滤孔和第一滤板表面的滤孔进行实时转动清洁。

进一步地，打散组件包括搅拌叶片、转轴、转盘和电机，转轴的一端与电机相连接，转轴的另一端的端部周向均匀布置有多个搅拌叶片，转盘套设于转轴上。

进一步地，刮杆组件包括连接部、外筒和刮杆，连接部连接于转盘与刮杆之间，刮杆套设于外筒的内部且刮杆紧贴于圆台滤斗圆台外壁上。

进一步地，刮杆包括刮杆本体、设于刮杆本体中部的突起部、以及设于刮杆本体端部的突出端，圆台滤斗的圆台外壁中部设有抵挡块、以及设于抵挡块上的弧形部，刮杆本体紧贴于圆台滤斗圆台外壁上且通过突起部与弧形部相配合，突出端紧贴于第一滤板上且突出端的端部远离圆台滤斗设置。

进一步地，外筒的腔体内设有弹簧，弹簧的一端抵接于外筒腔体的顶壁上，弹簧的另一端抵接于刮杆伸入外筒一端的端部上。

进一步地，突起部的截面呈凸字型，突起部的形状与弧形部的形状相适配。

进一步地，第一过滤机构的底部设有连接筒，连接筒设于第一滤板的下方且连接筒的内壁设有内螺纹。

进一步地，第二过滤机构包括第二桶体、以于设于第二桶体底部的第二滤板，第二滤板上设有滤孔，第二滤板的滤孔孔径小于第一滤板的滤孔孔径。

进一步地，第二滤板呈圆台型，第二滤板的底部伸出第二桶体外且第二滤板的底部高于第二桶体的底部。

进一步地，第二桶体的外壁上方设有与内螺纹相匹配的外螺纹，第二桶体的外壁下方均匀间隔布置有多个扶手。

本发明所取得的有益效果为：