[发明专利]一种膳食纤维及其制备得到的高纤代餐粉

权利要求书

1.一种膳食纤维，其特征在于，由包括如下步骤的方法制备得到：

将麸皮进行高压蒸煮，得到熟化麸皮；

将所述熟化麸皮与水混合，进行调粉，得到麸皮湿粉；

将所述麸皮湿粉进行挤压膨化，得到改性麸皮；

将所述改性麸皮进行灭菌、细化，得到膳食纤维。

2.根据权利要求1所述的膳食纤维，其特征在于，所述麸皮包括小麦麸和/或燕麦麸。

3.根据权利要求1或2所述的膳食纤维，其特征在于，所述调粉时水的用量≤熟化麸皮质量的3％。

4.一种膳食纤维熟化粉，其特征在于，包括权利要求1～3任意一项所述的膳食纤维和杂粮熟化粉；

所述杂粮熟化粉包括荞麦粉、薏米粉、白芸豆粉和糙米粉中的一种或多种。

5.一种高纤代餐粉，其特征在于，由包括以下质量百分含量的原料组成：

权利要求4所述的膳食纤维熟化粉30％～50％、植物提取物5％～15％和辅料45％～55％。

6.根据权利要求5所述的高纤代餐粉，其特征在于，所述植物提取物由包括以下一种或多种的原料制备得到：

山楂、橘皮、茯苓、重瓣玫瑰花和决明子。

7.根据权利要求6所述的高纤代餐粉，其特征在于，所述植物提取物的制备方法包括以下步骤：

将原料与水混合后进行浸泡、胶体研磨，得到植物浆液；

将所述植物浆液进行干燥，得到植物提取物。

8.根据权利要求7所述的高纤代餐粉，其特征在于，所述原料与水的质量比为1:50；所述干燥包括高压喷雾干燥；所述干燥前，将所述植物浆液与糊精类物质混合。

9.根据权利要求5所述的高纤代餐粉，其特征在于，所述辅料包括：大豆分离蛋白粉、糊精类物质、赤藓糖醇、豆浆粉、山楂粉、菊粉、火龙果粉、桑葚粉、椰浆粉、共轭亚油酸甘油酯粉、中链甘油三酯微囊粉和魔芋粉中的一种或多种。

10.根据权利要求5～9任一项所述的高纤代餐粉，其特征在于，每一千克高纤代餐粉中还包括以下组分：

维生素C 300～7580mg、维生素B17.5～17.5mg、维生素B27.5～17.5mg和茶多酚0.2g。