[发明专利]一种生物活性肽的酶法提取工艺及其设备

权利要求书

1.一种生物活性肽的酶法提取工艺，其特征在于：包括以下步骤：

S1、预处理：将待提取的原料放入容器中，加入沸水煮制10-60min，并将剩余样本捣碎后进行离心，收集其沉淀出的蛋白质原料；

S2、比对实验：选取一部分蛋白质原料，将该部分蛋白质原料通过正交设计实验的方式来确定蛋白质酶解时的最佳底物浓度、酶浓度、PH值、温度及蛋白质酶的选取种类；

S3、酶解：将剩余蛋白质原料放入容器中，按比例倒入确定好的反应用酶，并且将PH值与温度调整至合适的状态，将蛋白质原料水解；S4、灭酶：将酶解完成后的蛋白质原料倒入100℃的沸水中进行水浴，灭活反应用的各种蛋白酶，中止反应继续进行，避免肽进一步水解；S5、分离纯化：将酶解液高速离心分离，将未转化的蛋白和其他不溶物除去，获得生物活性肽粗提取液；S6、脱苦味取色：在生物活性肽粗提取液中添加其自身重量10%-20%的吸附剂搅拌均匀，吸附1-3小时，取上清液；S7、后续处理：对上清液进杀菌、浓缩、干燥处理获得成品。

2.根据权利要求1所述的一种生物活性肽的酶法提取工艺，其特征在于：所述S1中，部分所述原料在沸水煮制捣碎后可直接作为所述蛋白质原料使用，无需进行离心环节。

3.根据权利要求1所述的一种生物活性肽的酶法提取工艺及其设备，其特征在于：所述S2中，多种所述蛋白质酶包括胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌中性蛋白酶，选取时可选取一种或多种。

4.根据权利要求1所述的一种生物活性肽的酶法提取工艺及其设备，其特征在于：所述S4中，所述蛋白质原料的水浴时间为5-10min。

5.根据权利要求1所述的一种生物活性肽的酶法提取工艺及其设备，其特征在于：所述S6中，所述吸附剂为活性炭吸附剂（7）。

6.一种生物活性肽的酶法提取设备，其特征在于：包括加热罐（1）、第一离心机（2）、多个实验试管（3）、水解装置（4）、第二离心机（5）、吸附罐（6）和喷雾干燥器（8）；所述水解装置包括底座（41），所述底座（41）的上表面竖向固定连接有多个支撑杆（42），所述底座（41）的顶端固定连接有加热装置（43），多个所述支撑杆（42）之间且位于所述加热装置（43）的上方横向固定连接有放置板（44），所述放置板（44）的上方可拆卸地安装有灭酶罐（45），多个所述支撑杆（42）的顶端之间固定连接有连接环（47），所述连接环（47）的内部固定连接有酶解罐（48），所述酶解罐（48）的底端连通有连通管（49），所述连通管（49）的底端延伸至所述灭酶罐（45）的内部。

7.根据权利要求5所述的一种生物活性肽的酶法提取设备，其特征在于：所述灭酶罐（45）的内部设置有温度计（46）。

8.根据权利要求5所述的一种生物活性肽的酶法提取设备，其特征在于：所述连通管（49）上设置有电磁阀（410）。

9.根据权利要求5所述的一种生物活性肽的酶法提取设备，其特征在于：所述放置板（44）为导热性良好的金属材料制成。