[发明专利]注水量控制方法及其系统和烹饪装置

说明书

本发明公开了一种注水量控制方法及其系统和烹饪装置，其方法包括：建立水箱温度W时，不同水位高度H、注水时间所对应的蒸发耗时的经验表数据库；水箱水位测算子方法，其包括：获取蒸发盘的盘体温度；向蒸发盘注入固定时间的水量内部蒸发计时，得到蒸发盘烧干时所对应的第一蒸发耗时；认定盘体温度为决定第一蒸发耗时t2的关键因子，根据盘体温度对第一蒸发耗时进行校正，得到第一补偿蒸发耗时；将固定时间、第一补偿蒸发耗时代入经验数据库查表，得到标定水位；根据标定水位计算注水速度；基于注水速度、蒸汽量以及水箱出水孔的口面积，计算精确注水时间。本申请具有减少注水误差对烹饪影响的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工设备注水控制技术领域，尤其是涉及一种注水量控制方法及其系统和烹饪装置。

背景技术

市面上的蒸箱或蒸烤箱可分为外置式蒸发盘与内置式蒸发盘两种，其中，内置式蒸发盘大部分的工作方式是：将水箱的水输送至蒸发盘，再通过蒸发盘的加热产生蒸汽。

在蒸箱或蒸烤箱工作时，蒸发盘的注水量主要是通过控制给蒸发盘注水的时间来进行控制的，进而控制蒸汽量；

然而，经验及验证得知：水箱自身液位的高低，会导致水箱的出水孔出水流速大小不同；即，蒸发盘在相同的注水时间时，不同的水箱液位下，蒸发盘的注水量会有所不同。

上述情况导致蒸发盘在水箱不同液位下实际产生的蒸汽量有所不同，进而使得烹饪效果存在差异，影响用户体验。

发明内容

为了相对精准的控制向蒸发盘注水，减少注水误差对烹饪的影响，本申请提供一种注水量控制方法及其系统和烹饪装置。

第一方面，本申请提供一种注水量控制方法，采用如下的技术方案：

一种注水量控制方法，用于控制蒸发盘的注水量，包括：

建立表形式的经验数据库；其中，数据库记录的是：水箱温度W时，不同水位高度H、注水时间所对应的蒸发耗时；

若水箱水位未标定，则更新水箱水位数据；其中，所述更新水箱水位数据包括执行水箱水位测算子方法；

若水箱水位已标定，则执行水量注入控制子方法；

所述水箱水位测算子方法，其包括：

获取蒸发盘的盘体温度；

向蒸发盘注入固定时间的水量并开启加热功能，进行内部蒸发计时，得到蒸发盘烧干时所对应的第一蒸发耗时；

认定盘体温度为决定第一蒸发耗时t2的关键因子，根据盘体温度对第一蒸发耗时进行校正，得到第一补偿蒸发耗时；

将固定时间、第一补偿蒸发耗时代入经验数据库查表，得到标定水位；

所述水量注入控制子方法，其包括：

获取预存的烹饪用蒸汽量和水箱出水孔的口面积；

根据标定水位计算注水速度；

基于注水速度、蒸汽量以及水箱出水孔的口面积，计算精确注水时间，用作蒸发盘新的注水固定时长。

可选的，所述内部蒸发计时，其包括：

计时；

获取对蒸发盘的温度检测反馈；

根据温度检测反馈判断蒸发盘的水是否烧干，如果是，则关闭蒸发盘加热，记录此段第一蒸发耗时。

可选的，所述第一补偿蒸发耗时满足公式：，其中，为预设的温度补偿系数。

可选的，所述将固定时间、第一补偿蒸发耗时代入经验数据库查表，其包括：

调用经验数据库，令，，且利用二分法查表得到当前水位，记为标定水位。

可选的，所述根据标定水位计算注水速度，其包括：

定义注水速度；其中，为重力加速度，且令标定水位 。

可选的，所述计算精确注水时间，其包括：令。