[发明专利]一种益生元西梅纤维果饮的配方及制备工艺

权利要求书

1.一种益生元西梅纤维果饮的配方，按质量百分比的组成成份如下：

西梅浓缩汁2-15％、山梨糖醇0.2-2.5％、益生元浓缩液2-10％、聚葡萄糖1.5-8.5％、低聚果糖0.5-4.5％、蔬窝0.05-0.65％、鳕鱼胶原蛋白肽0.2-2.5％、柠檬酸L-苹果酸0.2-1.2％、山梨酸钾0.05-2.5％、余量为水。

2.根据权利要求1所述一种益生元西梅纤维果饮的配方，其特征在于：一种益生元西梅纤维果饮的配方，按质量百分比的组成成份如下：西梅浓缩汁10％、山梨糖醇1％、益生元浓缩液6％、聚葡萄糖4％、低聚果糖2％、蔬窝0.1％、鳕鱼胶原蛋白肽1％、柠檬酸L-苹果酸0.6％、山梨酸钾0.2％、余量为水。

3.根据权利要求1所述一种益生元西梅纤维果饮的配方，按质量百分比的组成成份如下：西梅浓缩汁11.5％、山梨糖醇1.3％、益生元浓缩液5.5％、聚葡萄糖3.3％、低聚果糖1.8％、蔬窝0.15％、鳕鱼胶原蛋白肽1.2％、柠檬酸L-苹果酸0.5％、山梨酸钾0.25％、余量为水。

4.根据权利要求1所述一种益生元西梅纤维果饮的配方，按质量百分比的组成成份如下：西梅浓缩汁12.5％、山梨糖醇0.8％、益生元浓缩液4.5％、聚葡萄糖4.5％、低聚果糖2.5％、蔬窝0.08％、鳕鱼胶原蛋白肽0.8％、柠檬酸L-苹果酸0.75％、山梨酸钾0.15％，余量为水。

5.根据权利要求1所述一种益生元西梅纤维果饮的制备工艺，其特征在于：采用如下步骤：

步骤一：榨汁阶段：取各个西梅浓缩汁2-15％、山梨糖醇0.2-2.5％、益生元浓缩液2-10％、聚葡萄糖1.5-8.5％、低聚果糖0.5-4.5％、蔬窝0.05-0.65％、鳕鱼胶原蛋白肽0.2-2.5％、柠檬酸L-苹果酸0.2-1.2％、山梨酸钾0.05-2.5％，分别置于榨汁容器中，形成各组成的初始料；

步骤二：离心阶段：将步骤一中的各组成的初始料，通过离心机实现离心，形成各组成的原液料；

步骤三：混料调试阶段：将步骤二中的各组成的原液料，置于调试罐中，进行混料调试，形成果饮原浆液；

步骤四：罐装与灭菌阶段：将步骤三中的果饮原浆液，通过罐装机实现灭菌罐装，形成罐装初产品；

步骤五：将步骤四中的罐装初产品，实现拧盖并贴并贴，形成产成品；

步骤六：将步骤五中的产成品装箱，贴合格证，进入库存车间。