[发明专利]一种具备多重搅拌功能的热熔锅

说明书

本发明公开了一种具备多重搅拌功能的热熔锅，涉及奶酪加工设备，旨在解决物料会呈现整体的旋涡运动，无法促使多种物料的充分接触，存在混料效率低的问题，其技术方案要点是：一种具备多重搅拌功能的热熔锅，包括机架以及热熔锅体，热熔锅体顶部具有投料口，投料口铰接有锅盖，锅盖设置有顶部搅拌机构；热熔锅体的锥面设置有斜轴孔，热熔锅的锥面外壁设置有斜轴搅拌机构，斜轴搅拌机构经斜轴孔伸入热熔锅体的内部；热熔锅体的底部设置有排料口，排料口法兰连通有排料管座，排料管座设置有排料搅拌机构。本发明的一种具备多重搅拌功能的热熔锅，防止了整体的规律性旋涡运动的发生，有效促进多种物料的充分接触，提高混料均匀性和效率。

技术领域

本发明涉及奶酪加工设备，更具体地说，它涉及一种具备多重搅拌功能的热熔锅。

背景技术

奶酪即干酪，按照加工方式不同可以分为天然奶酪和再制奶酪两类，再制奶酪是以天然奶酪为主要原料，添加乳粉、果料、脂肪、乳化盐等其他成分再加工而成的奶酪品种，热熔锅是加工再制奶酪的主要和关键设备。

公告号为CN216726718U的中国专利公告的奶酪熔化锅蒸汽喷射加热装置，其技术要点是：包括奶酪熔化锅本体，奶酪熔化锅本体内部通过连接杆设置有切割框，切割框外侧壁内部内腔，切割框内部底端开设有第二漏孔。

关于对物料的搅拌上述技术方案还公开有：主轴表面下方设置有搅拌杆，主轴一端贯穿密封盖表面与驱动电机连接；由此可知上述技术方案，通过在一个主轴之上设置多个搅拌叶实现对物料的搅拌，但是由于对个搅拌叶的搅拌方向相同，从而导致物料会呈现整体的旋涡运动，无法促使多种物料的充分接触，存在混料效率低的问题；因此需要提出一种新的方案来解决这个问题。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种具备多重搅拌功能的热熔锅，防止了整体的规律性旋涡运动的发生，有效促进多种物料的充分接触，提高混料均匀性和效率。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种具备多重搅拌功能的热熔锅，包括机架以及安装于机架的热熔锅体，所述热熔锅体顶部具有投料口，所述投料口铰接有锅盖，所述锅盖设置有顶部搅拌机构；所述热熔锅体呈漏斗状，其锥面设置有斜轴孔，所述热熔锅的锥面外壁设置有斜轴搅拌机构，所述斜轴搅拌机构经斜轴孔伸入热熔锅体的内部；所述热熔锅体的底部设置有排料口，所述排料口法兰连通有排料管座，所述排料管座设置有排料搅拌机构。

通过采用上述技术方案，本申请在实际工作时，物料经投料口投入之后，处于热熔锅体之内，并通过蒸汽加热迫使物料热熔，与此同时，顶部搅拌机构、斜轴搅拌机构以及排料搅拌机构同步工作，从而实现以三个中心轴为旋转中心的多重搅拌，相较于现有技术，防止了整体的规律性旋涡运动的发生，有效促进多种物料的充分接触，提高混料均匀性和效率。

本发明进一步设置为：所述机架设置有供工人站立的人工操作平台，所述人工操作平台设置有爬梯延伸向地面。

本发明进一步设置为：所述热熔锅体设置有冲洗系统，所述冲洗系统包括连通于热熔锅体上部的进水管、连通于热熔锅体下部的若干出水管，所述进水管和出水管均设置有阀门。

本发明进一步设置为：所述锅盖设置有翻盖座铰接于热熔锅体的投料口，所述翻盖座的后部转动连接有伺服电缸，所述伺服电缸底端转动连接于机架。

本发明进一步设置为：所述翻盖座于锅盖连接端上表面固定有电机座，所述顶部搅拌机构包括固定于电机座的减速机、与减速机输入端传动连接的顶部电机、与减速机输出端连接的顶部搅拌轴，以及固定于顶部搅拌轴的顶部搅拌叶，所述顶部搅拌轴沿热熔锅体中轴线贯穿锅盖，并延伸入热熔锅体内部。

本发明进一步设置为：所述顶部搅拌叶包括刮壁搅拌叶以及竖直搅拌叶，所述刮壁搅拌叶与热熔锅体内壁贴合。