[发明专利]一种复合微生物制剂及其在制备防霉的高活性发酵饲料中的应用

说明书

本发明公开了一种复合微生物制剂及其在制备防霉的高活性发酵饲料中的应用，所述发酵饲料包括微生物菌剂，所述微生物菌剂由植物乳杆菌、布氏乳杆菌、地衣芽孢杆菌和酵母菌组成，采取好厌氧耦合发酵工艺。本发明中的复合微生物制剂，从氨基酸、小肽、饲料酶活、有机酸、脂肪酸、维生素、黄酮类等方面提升发酵饲料的品质，丰富的代谢产物具有利于动物消化吸收，促进动物肠道健康等优点，同时本发明的饲料具有很高的稳定性和防霉性，可广泛应用于发酵饲料的生产领域。

技术领域

本发明属于微生物饲料添加剂技术领域，具体涉及一种复合微生物制剂及其在制备防霉的高活性发酵饲料中的应用。

背景技术

发酵饲料是一种绿色、环保的新型健康饲料，由于其在生产过程中微生物发酵可以产生有益于动物健康的代谢产物，在维持动物机体健康、改善机体代谢及维持肠道菌群稳定等方面起着重要作用，因而受到养殖界的广泛关注。

发酵饲料产品中水分含量高达30％以上，在存储以及使用过程中都易发霉变质，高温高湿通氧气的条件下霉变速度极快，发酵饲料霉菌数、霉菌毒素指标超标等问题成为微生物发酵饲料广泛推广的限制因素，因此开发防霉的发酵饲料是生物发酵饲料的重要研究方向。

目前用于饲料发酵的微生物种类主要是乳酸菌类、酵母类、芽孢杆菌类。乳酸菌在厌氧发酵过程中能够迅速生长繁殖，具有产酸、耐酸、产抑菌素的作用；酵母和芽孢杆菌在好氧发酵过程中产生丰富的蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等水解酶类，分解抗原蛋白等抗营养因子，产生丰富的代谢产物。相比厌氧发酵，好氧发酵产生更丰富的活性产物，但好氧发酵存在着霉菌污染的问题。

为了抑制霉菌生长，在发酵饲料的生产中一般采用厌氧发酵模式，专利文献CN111363698 B公开了一种降低发酵饲料霉变及霉菌毒素危害的微生物菌剂，包括如下有效成分：枯草芽孢杆菌，产朊假丝酵母，乳酸菌，复合酶制剂。专利文献CN 107446852 B公开了一株植物乳杆菌及其在发酵饲料方面的应用，应用该菌株制备饲料能够有效延长饲料的储藏期。这两项专利均采用厌氧发酵模式，为了提升发酵饲料的活性产物，均增添了外源酶制剂。专利文献CN 114868831A公开了使用霍尔德菌、链霉菌、乳酸菌、酶制剂和植物添加剂的发酵剂来防霉，采用了好氧和厌氧的发酵模式，但发酵饲料的应用采取了烘干方式，提高了生产成本。专利文献CN 106359848 A公开了一种生物发酵饲料的发酵方法，实现好氧发酵和厌氧发酵的交替进行，但未提及发酵饲料的防霉效果。

因此，基于发酵饲料底物的理化特性，筛选微生物菌株，配伍菌株组合，开展发酵工艺的研究，利用微生物技术提高发酵饲料的活性产物，提高发酵饲料的防霉特性，有利于提高发酵饲料产品的稳定性和高效性，推动发酵饲料产业健康发展。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

本发明的第一个发明目的是提供一种适用于制备防霉的高活性发酵饲料的微生物菌剂，所述的微生物菌剂由植物乳杆菌、布氏乳杆菌、地衣芽孢杆菌和酵母菌组成，植物乳杆菌为同型发酵乳酸菌，糖源利用能力广；布氏乳杆菌为异型发酵乳杆菌，产乙酸，提高有氧稳定性；地衣芽孢杆菌兼性厌氧生长，是具有高产蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的芽孢杆菌。本发明所用菌株均为现有技术菌株，其中，所述植物乳杆菌的菌株为L.plantarumZRR，保藏号为CCTCC No：M2016281；所述布氏乳杆菌的菌株为L.buchneriBR2，保藏号为CCTCCNo：M2016280；所述地衣芽孢杆菌的菌株为B.licheniformis EY37，保藏号为CCTCC No：M2021165。