[发明专利]一种OPO结构脂的脱酸方法

说明书

本发明公开了一种OPO结构脂的脱酸方法，包括以下步骤：称取需要脱酸的OPO结构脂，测定酸价；制备脱酸试剂；将脱酸试剂加入到OPO结构脂中，反应后过滤得到酸价小于1mgKOH/g的OPO结构脂。本发明的脱酸方法利用辛葵酸甘油酯作为骨架支撑自制的具有层状结构的脱酸试剂，可以有效吸附OPO结构脂中的游离脂肪酸，同时有效降低OPO结构脂自身的皂化，得到低酸价的OPO结构脂产品，能有效避免OPO结构脂中脂肪酸的重排，OPO结构脂中脂肪酸的重排率从常规脱酸利用氢氧化钠法的10％降低到1％以内；本发明选用辛葵酸甘油酯，较文献记载添加对甲苯磺酸对降低OPO结构脂中脂肪酸的重排率效果更佳，实验发现添加对甲苯磺酸对重排的影响有限，且对甲苯磺酸对OPO安全性也有影响。

技术领域

本发明属于结构脂质有机合成技术领域，涉及OPO结构脂，尤其涉及一种OPO结构脂的脱酸方法。

背景技术

3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)是人乳脂肪的重要组成部分，占其总量20％～40％。研究表明将OPO添加到婴儿奶粉中能促进婴儿对脂肪酸的吸收，有效减少钙皂产生的可能，减少婴幼儿排便困难，而且能提高婴幼儿对于能量和矿物质的吸收利用，减少体内钙、镁离子及其他营养成分的缺失，促进婴儿的体格和骨骼的自然成长。

以油酸和棕榈硬脂在Sn-1,3特异性脂肪酶催化转酯化反应生产OPO工艺时，反应产物中会含有大量的脂肪酸，大量的脂肪酸会影响OPO含量、SN-2棕榈酸含量等关键数据的分析，还会造成OPO的不稳定、存放时OPO含量下降等问题。所以将甘油三酯与脂肪酸(油酸中代入未反应的油酸和置换下来的硬脂酸及其他脂肪酸)分离纯化是一个很重要的过程。

通常去除游离脂肪酸的方法是分子蒸馏，但是分子蒸馏运行中发现，当OPO蒸馏到酸价5mgKOH/g以下时，所需温度较高，OPO较易重排；且该蒸馏条件下，OPO较易进入轻组分，造成OPO蒸馏的得率降低。

传统工艺常用分子蒸馏将OPO粗蒸到酸价5左右，再采用传统碱炼工艺，这种方法利用氢氧化钠稀碱，比较容易造成OPO的皂化，使酸价较难下降到OPO成品指标要求，碱液过量较多，同时因为氢氧化钠的存在，比较容易导致OPO中脂肪酸的重排，从而造成OPO的纯度下降。

文献记载有采用碱性钙基膨润土对油脂进行碱炼，但这种方法对OPO脱酸的适用性较差，OPO的重排率依旧较高。

中国专利申请号CN201110105852.3涉及一种油脂精炼过程中的工艺及其设备，将碱液与油脂通过离心混合泵混合后，经过较长的管道继续混合，之后再加热分离，但是该方法会产生大量废水，以及该方法对OPO脱酸的适用性较差。

中国专利申请号CN202010824952.0公开了一种高酸价油脂脱酸的方法，以特定载体作为甘油的“储藏器”，提高脂肪酶催化甘油与脂肪酸酯化的反应活性，但存在酶成本偏高和反应温度控制要求高等限制产业化发展的问题。

发明内容

为了解决上述问题，本发明公开了一种OPO结构脂的脱酸方法，利用脱酸试剂直接对OPO结构脂进行脱酸，在有效降低酸价的同时，可以有效降低OPO结构脂在碱性条件下的重排率。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种OPO结构脂的脱酸方法，所述脱酸方法包括以下步骤：

1)称取需要脱酸的OPO结构脂，测定酸价；

2)制备脱酸试剂；

3)将步骤2)得到的脱酸试剂加入到步骤1)的OPO结构脂中，反应后过滤得到酸价小于1mgKOH/g的OPO结构脂；

其中，所述需要脱酸的OPO结构脂为前期经分子蒸馏初蒸脱酸后的OPO结构脂产品。

作为本发明的一种优选方案，所述需要脱酸的OPO结构脂的酸价在20mgKOH/g以内。