[发明专利]一种全价发酵饲料的制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种全价发酵饲料的制备方法与应用。该全价发酵饲料的原料包括以旋扭山绿豆牧草、玉米、豆粕、磷酸氢钙、微量元素和乳酸菌水溶液，经密封发酵后得到。本发明能够得到一种适用于动物的全价发酵饲料。本发明中的全价发酵饲料对于鸭类，尤其是临武鸭具有较好的增加肌肉中蛋白含量、降低肌肉中脂肪积累的作用，显著促进临武鸭的消化吸收，减少鸭粪中氮和磷的含量，提高其产肉等性能，改善胴体品质及风味，本发明中制得的全价发酵饲料可长期保质保存，适用于临武鸭，具有极高的实用性。

技术领域

本发明涉及动物全价发酵饲料领域，尤其是涉及一种全价发酵饲料的制备方法与应用。

背景技术

临武鸭是中国的八大名鸭之一，属肉蛋兼优型，有着上千年悠久的养殖历史，曾作为朝廷的贡品，声名远播，享誉湘南粤北。临武鸭主产于珠江源头之一的临武县武水河流域。临武鸭的生长周期很长，生长七八十天只有两斤半重，具有肉质细嫩、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”。无论烧、炒、炖，还是加工成盐水鸭、板鸭，均风味别具，其品位居中国地方麻鸭之首，深受市场欢迎。1984年载入《湖南省家畜家禽品种志》，1986年获湖南省优质农产品金奖。先后被湖南省、市、县列入种苗工程建设和农业产业化建设重点工程。

旋扭山绿豆(Desmodium intortum)是一种多年生的热带亚热带豆科牧草，由华南师范大学的莫熙穆教授于1980年从澳大利亚引进至广东。该牧草产量高，营养价值丰富，含有较高的粗蛋白含量，动物的适口性好。但是，由于旋扭山绿豆牧草的缓冲能较高、可溶性糖含量较低，难以获得高品质的青贮发酵产物。另外，牧草青贮发酵时，如果水分含量高，则难以抑制有害菌如梭状芽孢杆菌的生长繁殖，会导致产生大量的丁酸和氨，使发酵产物有难闻的刺激性气味，严重影响到动物的适口性，且会对动物的健康产生不利的影响。基于这个原因，牧草在刈割后，往往需要经过一定时间的晾晒，使牧草的水分含量降低至65％～70％，再进行青贮发酵。但是，牧草晾晒不但会浪费时间、增加劳动力的成本，而且在晾晒过程中可能会因下雨，或空气过于潮湿而导致牧草的糜烂、发霉变质等而造成更大的损失。因此，建立优质发酵牧草饲料对该牧草的推广应用具有重要的意义。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种全价发酵饲料的制备方法与应用，能够提高鸭肉中必需氨基酸的含量，提高瘦肉率减少氮磷排泄量，提高鸭类尤其是临武鸭对旋扭山绿豆牧草的利用效率。

本发明的第一个方面，提供一种全价发酵饲料，所述全价发酵饲料的原料包括旋扭山绿豆牧草、玉米、豆粕、磷酸氢钙、微量元素和乳酸菌水溶液。

旋扭山绿豆牧草产量高，营养价值丰富，含有较高的粗蛋白含量，动物的适口性好，在养殖业中具有极大的应用前景；尤其在临武鸭的养殖当中，能够提高鸭肉品质，提高瘦肉率，降低氮磷的排泄污染。

在本发明的一些实施方式中，所述微量元素包括CuSO₄﹒5H₂O，FeSO₄﹒7H₂O，MnSO₄﹒H₂O和ZnSO₄﹒7H₂O。

在本发明的一些具体实施方式中，所述微量元素的质量比例为CuSO₄﹒5H₂O：FeSO₄﹒7H₂O：MnSO₄﹒H₂O：ZnSO₄﹒7H₂O＝1.36：12.96：12.04：12.52。

在本发明的一些实施方式中，按质量份计，所述全价发酵饲料的原料包括：旋扭山绿豆牧草44～65份、玉米61.5～65份、豆粕20～27份、磷酸氢钙2～2.3份、微量元素0.078～0.089份、乳酸菌水溶液58.5～75份。