[发明专利]一种毫米波低温灭菌设备

说明书

本发明涉及茶叶加工的技术领域，更具体地，涉及一种毫米波低温灭菌设备。包括机体、设于机体内的灭菌箱、转动装配于机体且设置在灭菌箱顶部的箱盖、以及设置在灭菌箱内的第一毫米波发生装置。本发明利用特定波长的毫米波对除杂处理后的茶叶进行灭菌，由于毫米波的波长较微波波长短10倍以上，较短的波长使毫米波所具备的更强的穿透力同时不会与茶叶内部水分子共振从而避免产生加热效应，大功率毫米波的断键效应会破坏细菌病毒分子内部的化学键，使细菌病毒钝化失活，而非依赖高温灭活，达到无需高温也可实现灭菌效果，较好的保护茶叶原有的风味和防止营养物质的流失，有效解决了现有技术中对茶叶灭菌温度过高导致影响茶叶品质的技术问题。

技术领域

本发明涉及茶叶加工的技术领域，更具体地，涉及一种毫米波低温灭菌设备。

背景技术

目前的茶叶加工中，茶叶烘干后直接打包，对成品茶叶并没有一个系统的灭菌步骤，茶叶中病菌的种类很多，如黄曲霉素、葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、链球菌等毒素。这些病菌如果存在于茶叶中，很可能会对消费者造成伤害。

现有技术公开了一种茶叶提纯灭菌生产系统，通过输送装置将各设备连接起来用于运送茶叶和茶叶罐，并在充氮填装机内实现茶叶的自动装罐，最后通过智能包装机自动打包，整个生产过程中，不需要操作人员直接接触茶叶和茶叶罐，因此，有效避免了人员操作带来的茶叶的二次污染。该系统通过一系列的杀菌除杂设备去除茶叶中的杂质并进行杀菌处理，同时对茶叶罐进行杀菌处理，并在充满氮气的环境下对茶叶进行装罐和密封，氮气能够有效抑制茶多酚、茶色素、茶氨酸、芳香物质的氧化，使其色、香、味、形保持良好的鲜爽度。因此，通过本生产线加工的茶叶具有洁净度高，茶叶保鲜效果好的优点。

然而现有技术采用微波结合光波对茶叶进行灭菌，微波和光波都是利用高温使微生物的蛋白质及酶发生凝固或变性而死亡，从而达到灭菌的目的，但由于加热效应产生的温度过高，极易破坏茶叶原有的风味，同时也会造成茶叶营养价值的流失，存在对茶叶灭菌温度过高导致影响茶叶品质的技术问题。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中存在对茶叶灭菌温度过高导致影响茶叶品质的不足，提供一种毫米波低温灭菌设备。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

提供一种毫米波低温灭菌设备，包括机体、设于所述机体内的灭菌箱、转动装配于所述机体且设置在所述灭菌箱顶部的箱盖、以及设置在所述灭菌箱内的第一毫米波发生装置，除杂处理后的茶叶放置在所述灭菌箱内，所述第一毫米波发生装置向除杂处理后的茶叶辐射波长范围为1mm-10mm、频率范围为30GHz-300GHz的电磁波。

本发明的一种毫米波低温灭菌设备，利用特定波长的毫米波对除杂处理后的茶叶进行灭菌，毫米波是波长范围在1mm-10mm之间的电磁波，所对应的频率范围是30GHz-300GHz，由于毫米波的波长较微波波长短10倍以上，较短的波长使毫米波所具备的更强的穿透力同时不会与茶叶内部水分子共振从而避免产生加热效应，大功率毫米波的断键效应会破坏细菌病毒分子内部的化学键，使细菌病毒钝化失活，而非依赖高温灭活，达到无需高温也可实现灭菌效果，较好的保护茶叶原有的风味和防止营养物质的流失，有效解决了现有技术中对茶叶灭菌温度过高导致影响茶叶品质的技术问题。

进一步地，所述灭菌箱内竖直设有若干隔板，若干所述隔板之间设有间隔，所述第一毫米波发生装置均匀分布在所述隔板表面，所述灭菌箱内设有用于使茶叶翻滚至若干所述隔板之间的翻滚装置。在隔板表面均匀分布第一毫米发生装置，若干隔板间隔设置使第一毫米波发生装置的间距减小、毫米波的辐射密度增大，再利用翻滚装置对灭菌箱内的茶叶不断翻滚至若干隔板之间，使茶叶充分均匀地受到毫米波的辐射。