[发明专利]一种扭花机、扭花系统和扭花方法

说明书

本发明公开了一种扭花机，包括：承载部，用于承载物料；切刀组件，沿第一方向设于承载部上方，用于切割物料，以使物料被切割为至少一个第一部分和第二部分；至少一个扭花组件，沿承载部的周向设置，能够夹持第一部分，并使第一部分相对第二部分翻转。本发明能够利用切割扭转的方式自动扭花制作花边月饼，提高了生产效率。本发明还提供了一种扭花系统和扭花方法。

技术领域

本发明涉及食品机械技术领域，特别涉及一种扭花机、扭花系统和扭花方法。

背景技术

花边月饼，是通过加工使月饼胚料内的馅料通过翻转在月饼的周围显露出来，具有增强月饼的观赏性和风味的优点。然而，目前花边月饼部分生产仍然采用手工翻转定型月饼胚料，其操作，费工、费时、效率低；卫生也存在问题。例如，将已有月饼胚料经人工翻转花边，再压制定型、烘焙制作、保鲜存放，不但劳动强度大，产能效率低下，而且还不卫生，造成月饼上的花边图案位置不一致，降低了月饼的美感。基于上述的现状，尚无花边月饼的理想生产装置。

发明内容

本发明的目的在于解决手工扭花月饼胚料劳动强度大，产能效率低的问题。本发明提供了一种扭花机，可自动扭花月饼胚料，既增加的成型月饼的美感，也提高了生产效率。

为解决上述技术问题，本发明的实施方式公开了一种扭花机，包括：承载部，用于承载物料；切刀组件，沿第一方向设于所述承载部上方，用于切割所述物料，以使所述物料被切割为至少一个第一部分和第二部分；至少一个扭花组件，沿所述承载部的周向设置，能够夹持所述第一部分，并使所述第一部分相对所述第二部分翻转。

采用上述技术方案，可以自动扭花月饼胚料，更换相应的切刀组件和扭花组件能制作出多种不同花型的月饼。第一部分的数量和形状可以根据需求定制，第一部分的数量可以是一个，也可以是围绕第二部分分布的多个。结构简单，操作方便，工人劳动强度低，产能效率高，容易拆装、清洗。

根据本发明的另一具体实施方式，本发明的实施方式公开了一种扭花机，所述承载部包括承载驱动部和托块，所述托块能够承载所述物料，所述承载驱动部能够驱动所述托块沿所述第一方向上下运动。

根据本发明的另一具体实施方式，本发明的实施方式公开了一种扭花机，所述切刀组件包括切刀驱动部和切刀装置，所述切刀驱动部能够驱动所述切刀装置沿所述第一方向上下运动，以切割所述物料，从而使所述物料被切割为至少一个第一部分和第二部分。

根据本发明的另一具体实施方式，本发明的实施方式公开了一种扭花机，所述切刀装置上设有至少两个切刀片，所述至少两个切刀片沿所述切刀装置的周向间隔设置，用于切割所述物料，以使所述物料被切割为所述至少一个第一部分和所述第二部分。

根据本发明的另一具体实施方式，本发明的实施方式公开了一种扭花机，所述切刀组件还包括驱动座架，所述驱动座架与机身固定连接，所述切刀驱动部通过所述驱动座架固定设置于所述承载部的所述第一方向的上方。

根据本发明的另一具体实施方式，本发明的实施方式公开了一种扭花机，还包括控制部，所述控制部与所述至少一个扭花组件连接；所述控制部用于控制所述扭花组件将所述至少一个第一部分相对所述第二部分沿第二方向旋转设定角度。

根据本发明的另一具体实施方式，本发明的实施方式公开了一种扭花机，还包括至少两个衬板组件，每一个所述衬板组件均包括衬板单元和衬板驱动部；所述至少两个衬板组件沿所述承载部的径向对称设置，每一个所述衬板组件的所述衬板单元与所述衬板驱动部固定连接，所述衬板驱动部能够驱动所述衬板单元沿所述径向运动，以使所述至少两个衬板组件的衬板单元和所述承载部的托块共同形成成型衬板，所述成型衬板用于承载所述物料。

根据本发明的另一具体实施方式，本发明的实施方式公开了一种扭花机，所述至少一个第一部分包括八个所述第一部分，所述八个第一部分沿周向围绕所述第二部分间隔设置。