[发明专利]一种具有抗氧化作用的土茯苓咀嚼片及其制备方法

说明书

本发明公开了一种土茯苓咀嚼片，所述土茯苓咀嚼片中的活性物质为土茯苓醇提物，优选的，所述活性物质还包括甘草提取物。本发明优化得到的土茯苓咀嚼片制备方法为：称取0.2g土茯苓醇提物，与0.025‑0.1g甘草提取物混合，加入0.24g预胶化淀粉，等量多次混匀，加入0.06g微晶纤维素，混匀，加入适量70％乙醇制软材，18目筛湿法制粒，50℃烘干20min，14目筛整粒，制得干颗粒，加入0.03g木糖醇，0.045g结晶麦芽糖醇，0.015g无水柠檬酸，混合均匀，压片，即得土茯苓咀嚼片。

技术领域

本发明属于功能性食品技术领域，具体公开一种具有抗氧化作用的土茯苓咀嚼片及其制备方法。

背景技术

土茯苓(Rhizoma smilacis glabrae.RSG)，是百合科植物菝葜的干燥根茎，分布于我国长江流域及云南、海南等地。在一些亚洲国家，土茯苓长期被当做药物和食物，有广泛的药用和食用价值。

临床上，土茯苓通常被用来治疗高血压、关节炎、肾炎、重金属中毒、梅毒等多种疾病，具有降尿酸、抗癌、镇痛、消肿、抗菌、保肝等作用，土茯苓可以作为功能性成分添加到食品中。目前已从土茯苓中提取并鉴定出200多种化学物质，其中黄酮是主要的化学成分，落新妇苷为主要活性成分之一。

土茯苓在中国常用于汤、益茶和草药，用于治疗胸部疾病、风湿病、麻风病、梅毒等。在日本、泰国等地土茯苓作为茶和糖的替代品，用来防止坏血病。它还被单独用于民间医学或与其他草药结合用于治疗多种疾病，如银屑病和癌症以及长期用作食品。2014年国家卫健委公布土茯苓可用于保健食品，可以添加到保健汤、营养茶和功能性食品中。“龟苓膏”就是经过龟板和土茯苓等药材经过长时间熬制而成，来滋养身体和清除血液中的毒素。现代药理研究表明，土茯苓具有多种药理作用，如细胞毒性作用、抗炎、治疗肾衰竭、抗氧化、保肝、抗病毒、抗菌活性和心血管保护作用等。土茯苓在临床上应用很广泛，目前约有16个药物处方含有土茯苓，如妇炎康片、肾复康胶囊等。

咀嚼片因其易携带、易储存、制作工艺简单、成本低等优势，在功能性食品中具有广泛的应用。本发明以土茯苓醇提物为原料，开展土茯苓咀嚼片制备工艺以及质量研究，为土茯苓在功能性食品领域的研究与开发提供技术支持。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种土茯苓咀嚼片及其制备方法，本发明的另一个目的是提供一种所述土茯苓咀嚼片在制备具有抗氧化功效的功能性食品中的应用。

第一方面，本发明提供一种土茯苓咀嚼片，其特征在于，所述土茯苓咀嚼片中的活性物质为土茯苓醇提物。

所述土茯苓醇提物通过如下方法制备得到：

(1)将土茯苓饮片称重，干燥，粉碎得到土茯苓粉末；

(2)将土茯苓粉末与乙醇溶液混合，常温下进行超声提取，过滤，得到提取液；

(3)浓缩提取液，冻干，研磨粉碎，得到土茯苓醇提物。

优选的，步骤(2)中乙醇溶液的浓度为50-95％，包括但不限于50％、60％、70％、80％、90％、95％。

优选的，步骤(2)中土茯苓粉末与乙醇溶液的料液比为1：(5-40)g/mL，包括但不限于1:5g/mL、1:10g/mL、1:20g/mL、1:30g/mL、1:40g/mL。

优选的，步骤(2)中超声提取的提取时间为15-120min，包括但不限于15min、30min、60min、90min、120min。

在本发明的最优选实施方式中，所述土茯苓醇提物的制备方法为：

(1)将土茯苓饮片称重，干燥，粉碎得到土茯苓粉末；

(2)将土茯苓粉末与浓度为70％的乙醇溶液按照料液比为1:10g/mL混合，常温下进行超声提取90min，过滤，得到提取液；