[发明专利]一种食品中铝离子的快速检测方法

权利要求书

1.一种食品中铝离子的快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1)将荧光探针用溶剂配制成待测液，浓度为1×10^-4mol/L；；

步骤2)对所检测食品进行前处理，制备成溶液；

步骤3)将食品溶液滴入待测溶液，超声混匀，得到检测溶液，通过荧光光谱检测Al³⁺，当所检测溶液含有Al³⁺离子时，溶液体系的荧光强度增强。

2.根据权利要求书1所述一种食品中铝离子的快速检测方法，其特征在于，所用的荧光探针的结构如下(1)：

3.根据权利要求1所述的一种食品中铝离子的快速检测方法，其特征在于，所述的溶剂为DMF,DMSO,CH₃CN,CH₃OH中的一种。

4.根据权利要求1所述的一种食品中铝离子的快速检测方法，其特征在于，所用食品为油条(或油饼)、面包、粉条。

5.根据权利要求4所述的一种食品中铝离子的快速检测方法，其特征在于，对油条(或油饼)、面包和粉条的前处理步骤：

步骤1)将购买的新鲜油条(或油饼)、面包和粉条于100℃烘箱中烘干；

步骤2)烘干后剪碎油条(或油饼)、面包和粉条，分别称取10g油条(或油饼)、10g面包和10g粉条放入研钵研磨；

步骤3)将研磨后的油条(或油饼)、面包和粉条分别放入坩埚，先在电炉上小火加热至无烟，再移至马弗炉中，高温525℃至恒重；

步骤4)灰化后，分别称取1.000g油条(或油饼)、1.000g面包和1.000g粉条的灰化产物加入50mL烧杯，再分别加8mL浓HNO₃溶液和2mL30％H₂O₂，定容100mL。

6.根据权利要求1所述的一种食品中铝离子的快速检测方法，其特征在于，对对于食品中其他离子：Zn²⁺,Sn²⁺,Mn²⁺,Cu²⁺,Li⁺,Fe²⁺,K⁺,Ca²⁺,Co²⁺,Pb²⁺,Ni²⁺,Bi³⁺具有抗干扰能力。