[发明专利]一种乳矿物盐明胶软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 202211712849.2 | 申请日： | 2022-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN116114777A | 公开（公告）日： | 2023-05-16 |
| 发明（设计）人： | 霍睿文;崔绍华;陈伟东 | 申请（专利权）人： | 仙乐健康科技（安徽）有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/38 | 分类号： | A23G3/38;A23G3/42;A23G3/44;A23G3/36 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 李进;初明明 |
| 地址： | 243000 安徽省马鞍*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 矿物 明胶 软糖 及其 制备 方法 | ||
1.一种软糖，包含明胶、乳矿物盐和辛，癸酸甘油酯；优选地，所述辛，癸酸甘油酯符合国家标准GB28302-2012。
2.根据权利要求1所述的软糖，其中所述乳矿物盐包含磷酸钙、乳糖或其组合。
3.根据权利要求1所述的软糖，其中所述辛，癸酸甘油酯具有以下结构：
其中R1、R2和R3各自独立地为C8H17或C10H21，且不同时为C8H17或C10H21。
4.根据权利要求1所述的软糖，其中所述软糖包含4～10重量份，优选5～7重量份明胶，1～15重量份，优选5～9重量份乳矿物盐和5～15重量份，优选5～10重量份辛，癸酸甘油酯；优选地，所述软糖包含3.47％～10.28％重量的明胶，0.93％～14.25％重量的乳矿物盐和4.49％～14.81％重量的辛，癸酸甘油酯。
5.根据权利要求1所述的软糖，还包含功效成分、甜味剂、酸度调节剂或增稠剂中的一种或多种。
6.根据权利要求1所述的软糖，所述辛，癸酸甘油酯改善了软糖的硬化现象。
7.根据权利要求1所述的软糖，所述辛，癸酸甘油酯改善了软糖的出水和发砂现象。
8.根据权利要求1所述的软糖，所述辛，癸酸甘油酯改善了软糖的褐变现象。
9.根据权利要求1所述的软糖，所述软糖中糖的含量小于或等于5g/100g，例如小于或等于0.5g/100g。
10.制备根据权利要求1-9中任一项所述的软糖的方法，包括混合明胶、乳矿物盐和辛，癸酸甘油酯。
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