[实用新型]一种即食面条机用搅拌轴

说明书

本实用新型公开了一种即食面条机用搅拌轴，包括绞龙槽，绞龙槽内安装有搅拌轴，搅拌轴与绞龙槽转动连接，搅拌轴包括螺旋轴和叶片轴，螺旋轴上设有螺旋叶片，叶片轴上可拆卸安装有搅拌叶片，螺旋轴与叶片轴为一体结构；本实用新型中采用螺旋轴与叶片轴的组合方式，螺旋轴上的螺旋叶片初步混合面粉与水，使得被水润湿的面团预先混合，同时在叶片轴上设有多个搅拌叶片，进一步使水和面粉混合均匀，提高面粉与水的混合均匀的程度，保证混合完成的面团不粘连，从而使搅拌得到的面团在进入压面辊时可以压出一致性的面片。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其是涉及一种即食面条机用搅拌轴。

背景技术

为方便快捷的加工食品，满足生产需求，食品加工越来越机械化和设备化，面条的加工制作也占有很大一部分比重；现有的面条机在水和面的搅拌环节一般采用搅拌轴对面和水进行混合，搅拌轴上一般带有螺旋的叶片，以使水和面混合，但是现有的搅拌轴在搅拌过程中对水和面的混匀效果不佳，导致水少的部分经压面辊后不能很好的成形，而水多的部分又容易粘在压面辊上，从而影响制作出来的面条口感。

实用新型内容

为了解决以上搅拌轴搅拌水和面粉的过程中混合搅拌不均匀，容易产生面团粘连从而影响成品口感的技术问题，本实用新型提供了一种即食面条机用搅拌轴。

本实用新型的技术问题是通过以下技术方案实现的：一种即食面条机用搅拌轴，包括绞龙槽，所述绞龙槽内安装有搅拌轴，所述搅拌轴与绞龙槽转动连接，所述搅拌轴包括螺旋轴和叶片轴，所述螺旋轴上设有螺旋叶片，所述叶片轴上可拆卸安装有搅拌叶片，所述螺旋轴与叶片轴为一体结构。

作为优选，所述绞龙槽的底部的一端开设有出料槽口，所述螺旋轴的轴端安装在远离出料槽口一端的绞龙槽上，所述叶片轴的轴端安装在靠近出料槽口一端的绞龙槽上。

作为优选，所述叶片轴为正六边形轴，在所述叶片轴的轴线方向的六个平面上均布设置有搅拌叶片，所述搅拌叶片沿叶片轴的轴线方向以圆柱螺旋线形状排列。

作为优选，所述搅拌叶片包括叶片板、连接杆和螺母组件，所述叶片板和连接杆为一体结构，所述连接杆通过螺母组件贯穿连接在叶片轴上；所述螺母组件与叶片轴的连接面之间还设置有垫片；每个所述叶片板与其在叶片轴上的安装面相对垂直设置。

作为优选，所述叶片轴包括入料段轴、过程段轴和出料段轴，所述入料段轴连接螺旋轴和过程段轴；所述过程段轴连接出料段轴。

作为优选，所述入料段轴上的叶片板在其叶片轴的安装面的投影与叶片轴的轴线方向夹角为45°～75°，且沿叶片轴的轴线方向依次递减；所述过程段轴上的叶片板与其叶片轴的安装面的投影与叶片轴的轴线方向夹角为15°～45°，且沿叶片轴的轴线方向依次递减；所述出料段轴上的叶片板与其叶片轴的安装面的投影与叶片轴的轴线方向夹角为0°～15°，且沿叶片轴的轴线方向依次递减。

作为优选，在所述叶片轴的出料槽口的轴身上还对称设有平衡块。

综上所述，本实用新型具有如下有益效果：

1.本实用新型中区别于传统的搅拌轴，采用螺旋轴与叶片轴的组合方式，螺旋轴上的螺旋叶片初步混合面粉与水，使得被水润湿的面团预先混合，同时在叶片轴上设有多个搅拌叶片，进一步使水和面粉混合均匀，提高面粉与水的混合均匀程度，保证混合完成的面团不粘连，从而使搅拌得到的面团在进入压面辊时可以压出一致性的面片。

2.同时在叶片轴上沿轴向设有多个不同搅拌角度的搅拌叶片，延缓了润湿面粉向出料槽口的移动速度，增加了混匀时间，同时面粉受到不同角度的搅拌片搅拌，进一步使面粉与水的混合程度更加均匀，且搅拌叶片为可拆卸的连接结构，可以对搅拌叶片的角度进行调整，从而改变搅拌出的面团的水与面的混合程度，从而使得面团的劲道口感改变，最终制得更加劲道的面条。

附图说明

图1为本实用新型结构俯视图；