[实用新型]米团打散机构、冷却装置及谷物加工设备

说明书

本实用新型提供了一种米团打散机构、冷却装置及谷物加工设备，涉及食品加工设备技术领域，该米团打散机构包括第一驱动电机、米团打散轴和米团打散棒，米团打散轴横向设置，第一驱动电机设于米团打散轴的一侧，且与米团打散轴驱动连接，米团打散棒包括若干根，设于米团打散轴的外壁上。本实用新型的第一驱动电机驱动米团打散轴360度旋转时，随之带动米团打散棒360度旋转，米团打散棒旋转的同时，打散下落的粘结在一起的米团，使米团成为零散的米粒下落，克服了粘结在一起的米团下落不易变凉的缺陷。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种米团打散机构、冷却装置及谷物加工设备。

背景技术

酒精发酵是酿酒的主要阶段，糖质原料如水果、糖蜜等，其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分，经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。酿酒需要的原料，如符合卫生标准的高粱、大米、糯米、小麦、玉米等，将原料按一定的比例混合后蒸馏发酵。中等酒厂日需要蒸熟原料在50吨左右，大型酒厂需要几百甚至上千吨，传统蒸凉工艺很难完成。

锅巴、年糕等食品生产第一工序同酿酒一样，也是把大米等原料蒸熟、打散、凉至室温，再进行下一步生产操作。

大型企业、学校等就餐人数多而且又集中的中央厨房目前仍然是人工蒸笼的传统蒸米方式：即先把米煮半熟，半熟后捞出，接着放笼里蒸，蒸熟后冷却至室温。

上述各种行业采用传统的蒸米方式劳动量大、工作环境差(热和冷)、效率低、制作成本高、质量难以保证，为此，谷物加工设备应用而生。不同于中央厨房蒸煮米饭，对于酿酒业、锅巴、年糕等食品生产企业来说，米饭蒸煮以后还需要放凉处理，但是粘结在一起的米粒成团状下落不易变凉。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的之一在于提供一种米团打散机构，以解决现有技术中采用谷物加工设备将谷物蒸熟以后，粘结在一起的米粒成团状下落不易变凉的技术问题。

本实用新型的目的之二在于提供一种冷却装置。

本实用新型的目的之三在于提供一种谷物加工设备。

为了实现上述目的之一，本实用新型提供了一种米团打散机构，包括第一驱动电机、米团打散轴和米团打散棒，所述米团打散轴横向设置，所述第一驱动电机设于所述米团打散轴的一侧，且与所述米团打散轴驱动连接，所述米团打散棒包括若干根，设于所述米团打散轴的外壁上。

根据一种可选实施方式，所述米团打散棒焊接于所述米团打散轴上。

根据一种可选实施方式，所述米团打散棒与所述米团打散轴的切线垂直。

根据一种可选实施方式，所述第一驱动电机设为一级减速变频电机。

为了实现上述目的之二，本实用新型提供了一种冷却装置，包括若干套上述任一所述的米团打散机构，还包括多层的冷却网带传送机构，所述米团打散机构设于所述冷却网带传送机构边缘的上方，多层的所述冷却网带传送机构用于循环传送米团。

根据一种可选实施方式，所述冷却网带传送机构包括第二驱动电机、冷却传送带和网带传动轴，所述第二驱动电机与所述网带传动轴驱动连接，所述网带传动轴带动所述冷却传送带传送。

根据一种可选实施方式，所述冷却传送带通过安装在所述网带传动轴上的链轮链条驱动。

根据一种可选实施方式，所述第二驱动电机设为二级减速变频电机。

根据一种可选实施方式，所述网带传动轴的末端设有UC型外球面轴承。

为了实现上述目的之三，本实用新型提供了一种谷物加工设备，包括上述任一所述的冷却装置。

本实用新型提供的米团打散机构，具有以下技术效果：