[实用新型]一种牛腩高温蒸煮灭菌装置

说明书

本实用新型涉及牛腩灭菌技术领域，具体为一种牛腩高温蒸煮灭菌装置，包括灭菌箱，灭菌箱内设有若干个储放盒，其特征在于：储放盒的内壁上紧密焊接有网板，灭菌箱内设有储放箱，储放箱内设有支杆，支杆的一侧外壁上紧密焊接有若干个呈线性等间距分布的挂钩，本实用新型使用人员需将片状的牛腩放入到储放盒中的网板上，然后，将较大块状的牛腩拴系在绳体上，再将绳体的另一端缠绕在挂钩上，使多个较大块状的牛腩悬挂在储放箱内，其次，向水箱内添加适量的水源，并接通加热管电源，加热管通电升温对水箱内的水源进行加热，加热后的水源产生水蒸气，可对储放盒和储放箱内的牛腩进行高温灭菌。

技术领域

本实用新型涉及牛腩灭菌技术领域，具体为一种牛腩高温蒸煮灭菌装置。

背景技术

牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块；也指用这种肉做成的菜肴。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。牛腩在食用前需先对其进行杀菌，目前的蒸煮灭菌装置使用时将大量牛腩堆积在一起，仅能够对最底部的牛腩进行杀菌，处在中间和顶部的牛腩则无法接触到蒸气，灭菌效果差。鉴于此，我们提出一种牛腩高温蒸煮灭菌装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种牛腩高温蒸煮灭菌装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种牛腩高温蒸煮灭菌装置，包括灭菌箱，所述灭菌箱内设有若干个储放盒，所述储放盒的内壁上紧密焊接有网板，所述灭菌箱内设有储放箱，所述储放箱内设有支杆，所述支杆的一侧外壁上紧密焊接有若干个呈线性等间距分布的挂钩，所述灭菌箱内设有水箱，所述水箱为顶端开口的矩形空腔式结构，所述水箱内安装有加热管和水温传感器，所述灭菌箱的前端上方固定安装有显示屏，且所述显示屏与水温传感器电性连接。

优选的，所述储放盒和所述储放箱均为顶底两端开口的矩形框架式结构。

优选的，所述储放盒的前端盒体内嵌有第一视窗，所述储放箱的前端箱体内嵌有第二视窗。

优选的，所述灭菌箱内开设有若干个与所述储放盒尺寸相适配的第一滑槽，所述灭菌箱内开设有与所述储放箱尺寸相适配的第二滑槽，所述灭菌箱内开设有与所述水箱尺寸相适配的第三滑槽。

优选的，所述储放盒、所述储放箱和所述水箱的前端面上均紧密焊接有“U”字形结构的拉手。

优选的，所述灭菌箱的底部紧密焊接有四个呈矩阵式分布的支撑杆。

优选的，所述第一视窗呈“凹”字形结构。

优选的，所述第一滑槽与所述第二滑槽相连通，所述第一滑槽与所述第三滑槽相连通。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

1、该牛腩高温蒸煮灭菌装置，使用人员需将片状的牛腩放入到储放盒中的网板上，然后，将较大块状的牛腩拴系在绳体上，再将绳体的另一端缠绕在挂钩上，其次，接通加热管电源，加热管通电升温对水箱内的水源进行加热，加热后的水源产生水蒸气，可对储放盒和储放箱内的牛腩进行高温灭菌，可避免大量牛腩堆积在一起，影响灭菌效果。

2、该牛腩高温蒸煮灭菌装置，显示屏可显示水箱内的水温传感器测得的水温值，方便使用人员控制水温的大小。

附图说明

图1为本实用新型的实施例1的整体结构示意图；

图2为本实用新型的实施例1中灭菌箱的结构示意图；

图3为本实用新型的实施例1中储放盒的结构示意图；

图4为本实用新型的实施例1中储放箱的结构示意图；