[实用新型]家用糙米发芽多功能一体机

说明书

家用糙米发芽多功能一体机，包括发芽箱体、加湿装置、温控装置和控制面板，发芽箱体包括发芽腔和雾化腔，加湿装置安装在雾化腔内，且与发芽腔适配，温控装置安装在发芽腔内，控制面板安装在发芽箱体上，发芽腔内安装有风机，通过加湿装置、温控装置、控制面板的配合使用，有效降低用水量，减少水溶性营养物质流失，提高γ‑氨基丁酸转化率，降低能耗和碎米率，方便家庭自制符合卫生要求、营养高和耐储藏、口感好的发芽糙米产品；并且通过风机的设置，便于使得发芽箱体内的空气流动，以保证箱体内部各个区域的温度湿度基本一致，进一步保证发芽腔内的糙米能过更好更完全的发芽，使得箱体内全部糙米均具有较好的口感。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及家用糙米发芽多功能一体机。

背景技术

现有糙米发芽技术都基于现将糙米长时间（6～10）小时浸泡吸足水分（＞30%）后，放入设定温度的发芽装置中发芽24～48小时，发芽后如需储藏则需在放入高温烘干设备中2～4小时，才能达到安全水分保存。目前家用糙米发芽装置仅提供其中的发芽阶段功能。由此带来发芽糙米品质不稳定；同时长时间浸泡需不断换水以确保控制微生物生长，浪费水资源，长时间浸泡造成固形物的减少，水溶性营养成分流失，过量吸收水分还会造成后期烘干能耗浪费，烘干后糙米应裂纹增加，碎米量多，发芽糙米蒸煮后口感差。

发明内容

针对以上不足，本实用新型所要解决的技术问题是提供家用糙米发芽多功能一体机，装置可一次性完成糙米发芽产品生产全过程，提高糙米口感，也可单独使用发芽功能用于绿豆发芽等，或利用低温烘干功能用于制作果蔬干等。

为解决以上技术问题，本实用新型采用的技术方案是，

家用糙米发芽多功能一体机，包括发芽箱体、加湿装置、温控装置和控制面板，发芽箱体包括发芽腔和雾化腔，加湿装置安装在雾化腔内，且与发芽腔适配，温控装置安装在发芽腔内，控制面板安装在发芽箱体上，发芽腔内安装有风机。

进一步的，加湿装置包括水箱、喷雾管和雾化器，水箱安装在雾化腔内，喷雾罐的一端伸入水箱内，另一端伸入发芽腔内，雾化器安装在喷雾管上。

进一步的，加湿装置还包括湿度传感器，湿度传感器安装在喷雾管的相对侧，且与控制面板适配。

进一步的，风机安装在喷雾管的上方。

进一步的，发芽箱体内安装有发芽盘和接水盘，发芽盘均匀安装在发芽箱体内，接水盘安装于最下端发芽盘的下方。

进一步的，温控装置包括红外加热器和温度传感器，温度传感器安装在发芽腔的内壁上，红外加热器安装在接水盘的下方。

进一步的，发芽箱体包括箱体面板和发芽箱，发芽箱内连接有隔板，以将发芽箱分隔为发芽腔和雾化腔，箱体面板、控制面板分别安装在发芽箱的端面上。

进一步的，发芽腔的内壁上铺设有保温层，箱体面板与发芽腔适配，且箱体面板上连接有把手和观察窗。

进一步的，控制面板上布设有电源开关、烘干开关、豆类发芽开关、糙米一键发芽开关、温度调节按钮、湿度调节按钮、时间调节按钮、显示屏。

进一步的，发芽腔内壁上还安装有紫外灯。

本实用新型的有益效果是，（1）本发明装置基于糙米吸水和γ-氨基丁酸转化规律，将糙米控量吸水、提高酶活性、促进γ-氨基丁酸转化，低温适度干燥有机结合的家用糙米发芽多功能一体机，可有效降低用水量，减少水溶性营养物质流失，提高γ-氨基丁酸转化率，降低能耗和碎米率，方便家庭自制符合卫生要求、营养高和耐储藏、口感好的发芽糙米产品。

（2）装置可一次性完成糙米发芽产品生产全过程，也可单独使用发芽功能用于绿豆发芽等，或利用低温烘干功能用于制作果蔬干等。

附图说明

图1是本实用新型的箱体内部结构示意图。