[实用新型]一种可视化的食品的熏制设备

说明书

本实用新型公开了一种可视化的食品的熏制设备，包括熏制箱和气体循环箱，熏制箱顶部中间设有第一驱动电机和第二驱动电机，第一驱动电机底部动力端设有延伸至熏制箱内的转动轴，转动轴两侧设有多个支撑杆，支撑杆底部设有多个挂钩，另一侧设有密封视窗，第二驱动电机底部动力端设有延伸至熏制箱内的螺杆，螺杆上设有移动块，移动块两侧设有配合密封视窗的擦拭杆。本实用新型与现有技术相比的优点在于：本装置通过熏制箱一侧设置的密封视窗，可以观察内部熏制情况，同时通过可以升降的擦拭杆可以擦拭密封视窗内侧，防止烟气附着，同时通过气体循环箱，可以保证气体流动，配合可以转动的支撑杆和挂钩，可以保证熏制质量较好。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体是指一种可视化的食品的熏制设备。

背景技术

熏制品是将原材料放在密封的容器中，利用燃料的不完全燃烧所生成的烟使原料成熟或产生香味的食品加工方法，原材料多为可食用动物，也可使用豆制品和蔬菜，原料可整个熏，也可切成条、块进行熏制。

现有技术中的熏制设备都是不可视的，无法实时观察熏制设备内部的情况，从而无法控制精确熏蒸情况。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是，针对上述背景技术中提出的不足，提供一种能够观测内部熏蒸情况的一种可视化的食品的熏制设备。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：一种可视化的食品的熏制设备，包括熏制箱和设于熏制箱后侧的气体循环箱，所述的熏制箱前侧连接设有密封门，所述的熏制箱顶部中间连接设有第一驱动电机，所述的第一驱动电机底部动力端连接设有延伸至熏制箱内的转动轴，所述的转动轴两侧连接设有多个支撑杆，所述的支撑杆底部连接设有多个挂钩，所述的熏制箱一侧连接设有多个烟气进气管，另一侧连接设有密封视窗，所述的熏制箱顶部靠近密封视窗一侧连接设有第二驱动电机，所述的第二驱动电机底部动力端连接设有延伸至熏制箱内的螺杆，所述的螺杆上连接设有移动块，所述的移动块两侧连接设有配合密封视窗的擦拭杆。

进一步的，所述的熏制箱顶部和气体循环箱共同设有循环通道，所述的熏制箱内顶部连接设有多个配合循环通道的抽风扇，所述的熏制箱后侧设有多个与循环通道连通的通孔，方便进行熏制箱内部气流循环，可以保证均匀熏蒸，保证熏蒸质量。

进一步的，所述的循环通道内连接设有补气扇，所述的气体循环箱顶部连接设有与循环通道连通的压力表和排气阀，补气扇方便加快起来流动，压力表和排气阀可以排出一部分气体，防止内部压力过大。

进一步的，所述的熏制箱内顶部和底部均连接设有温度探头，方便检测熏制箱内的温度情况。

进一步的，所述的熏制箱内靠近密封视窗一侧两端连接设有限位杆，所述的限位杆上套接设有限位滑块，所述的擦拭杆与限位滑块固定连接设置，方便擦拭干的稳定升降。

本实用新型的一种可视化的食品的熏制设备与现有技术相比的优点在于：本装置通过熏制箱一侧设置的密封视窗，可以观察内部熏制情况，同时通过可以升降的擦拭杆可以擦拭密封视窗内侧，防止烟气附着，同时通过气体循环箱，可以保证气体流动，配合可以转动的支撑杆和挂钩，可以保证熏制质量较好。

附图说明

图1是本实用新型一种可视化的食品的熏制设备的左剖视结构示意图。

图2是本实用新型一种可视化的食品的熏制设备的右剖视结构示意图。

如图所示：1、熏制箱，2、气体循环箱，3、第一驱动电机，4、转动轴，5、支撑杆，6、挂钩，7、烟气进气管，8、密封门，9、温度探头，10、循环通道，11、抽风扇，12、补气扇，13、通孔，14、压力表，15、排气阀，16、密封视窗，17、第二驱动电机，18、螺杆，19、移动块，20、擦拭杆，21、限位杆，22、限位滑块。

具体实施方式