[实用新型]冷冻海鲜加工用杀菌锅

说明书

本实用新型公开了冷冻海鲜加工用杀菌锅，包括机体，所述机体上盖设有盖体，所述盖体的内顶壁上安装有微波发射器，所述机体的侧壁上安装有箱体，所述箱体的侧壁上安装有电机，所述电机的输出轴延伸至箱体内并安装有齿轮减速机构，所述齿轮减速机构的输出端延伸至机体内并安装有盛放机构；所述盛放机构包括框架，所述框架内固定连接有下盛放架，所述框架上对称安装有两个上盛放架，两个所述上盛放架之间安装有锁紧机构。本实用新型结构巧妙，设计合理，保证微波能够对物料不同的面进行同时消毒，保证消毒杀菌的全面，同时不需要中途关闭机器进行物料翻面的操作。

技术领域

本实用新型涉及海鲜加工技术领域，尤其涉及冷冻海鲜加工用杀菌锅。

背景技术

杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。高温高压杀菌，混度是从食物的表面向内传递，由于长时间的高温环境，食物中的大部分营养成分也被破坏了，其风味和色泽也会大大改变。微波由于其特有的热效应，食物在微波的照射下，温度迅速从食物内到外同时升温，杀菌温度低，时问短对食物的营养成分、风味及色泽破坏很小，在灭菌中起到了常规物理灭菌所达不到的特殊作用，但是传统的微波炉在进行食物加热过程中不能对食物面积较大的上下两面同时进行消毒，食物在放置时必然有一面积较大的面与托盘接触，如果消毒则需要中间关闭设备人工进行翻面，操作繁琐。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决背景技术中的问题，而提出的冷冻海鲜加工用杀菌锅。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

冷冻海鲜加工用杀菌锅，包括机体，所述机体上盖设有盖体，所述盖体的内顶壁上安装有微波发射器，所述机体的侧壁上安装有箱体，所述箱体的侧壁上安装有电机，所述电机的输出轴延伸至箱体内并安装有齿轮减速机构，所述齿轮减速机构的输出端延伸至机体内并安装有盛放机构；

所述盛放机构包括框架，所述框架内固定连接有下盛放架，所述框架上对称安装有两个上盛放架，两个所述上盛放架之间安装有锁紧机构。

优选地，所述齿轮减速机构包括小齿轮，且小齿轮安装在电机的输出轴上，所述框架上安装有转轴，所述转轴的一端延伸至箱体内并安装有大齿轮，且大齿轮与小齿轮啮合。

优选地，每个所述上盛放架均通过合页机构安装在框架上。

优选地，每个所述上盛放架和下盛放架上均均匀开设有多个通孔。

优选地，所述锁紧机构包括对称设置的第一锁紧环和第二锁紧环，且第一锁紧环和第二锁紧环安装在同一上盛放架上，另一所述上盛放架上固定连接有第三锁紧环，且第三锁紧环位于第一锁紧环和第二锁紧环之间，所述第一锁紧环远离第三锁紧环的一端通过多个锁紧弹簧安装有移动座，所述移动座上固定连接有销柱，且销柱插设在第一锁紧环、第三锁紧环和第二锁紧环内。

优选地，所述大齿轮的节圆直径大于小齿轮的节圆直径。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

1、电机通过小齿轮、大齿轮带动盛放机构转动，小齿轮大齿轮的啮合方式能够相对电机的转速降低转轴的转速，避免盛放机构转动过快导致消毒不彻底，盛放机构转动能够保证微波能够对物料不同的面进行同时消毒，保证消毒杀菌的全面，同时不需要中途关闭机器进行物料翻面的操作。

2、盛放机构上设置锁紧机构保证物料在盛放机构内夹紧，避免物料在盛放机构转动过程中掉落的情况，保证消毒杀菌的正常进行。

综上所述，本实用新型结构巧妙，设计合理，保证微波能够对物料不同的面进行同时消毒，保证消毒杀菌的全面，同时不需要中途关闭机器进行物料翻面的操作。

附图说明

图1为本实用新型提出的冷冻海鲜加工用杀菌锅的结构示意图；