[实用新型]一种高效炸粿机

说明书

一种高效炸粿机，包括：油炸锅、两个设于油炸锅顶部的边架，边架之间活动设有翻转杆，翻转杆上设有一矩形框，矩形框上下两根固定杆上套设有转筒，转筒一端设有十字翻转架，转筒上垂直设有若干支撑杆，支撑杆端部设有模具。在工作时，拉钩拉动十字翻转架上的圆孔，带动翻转杆连同矩形框翻转，使同一侧模具内的炸粿同时水平进入油炸锅内，油炸2分钟左右炸粿定型，拉钩拉动十字翻转架转动转筒180度，轻微拉抖动十字翻转架，使炸粿与模具分离，如此重复，直至完成炸粿的生产加工。该高效炸粿机可使位于同一侧的炸粿在同一时间水平进入油炸锅中，省时省力，且可在同一时间被炸熟，并同时从油锅捞出，确保油炸后的炸粿成色几近相同，均匀熟透，不过火。

【技术领域】

本实用新型涉及一种装置，具体涉及一种高效炸粿机。

【背景技术】

浮果即浮粿(泉州泉港大部分地区的叫法)，又称炸粿(泉州涂岭、惠安等地的叫法)，是福建泉州市泉港区的传统小吃，逢年过节必备美食。炸粿是一种油炸类糕点，其制作方法是将红薯粉或面粉等和成红薯粉浆或混合面浆/米浆等，然后加入油炸工具中，之后放入生蚝、肉、菜等夹层辅料，最后在辅料上方覆盖一层红薯粉浆或混合面浆/米浆，放入油炸锅中炸至熟透即可，具有皮酥里嫩、馅料丰富的优点，因此受到了广大人民的喜爱。

然而现如今，在制作炸粿时，均为人工操作，一次只能制作一个炸粿，待其入油锅脱离油炸工具后，才能进行下一个炸粿的制作，如此费时费力；由于炸粿入油锅时间不同，因此这种油炸方式很难控制炸粿的油炸时间，只能人工观察，这就进一步增加了人力，同时可能因观察不精准，而导致有些炸粿油炸时间过长，出现外焦且硬的情况，而有些油炸时间过短，出现内部未熟透的情况。

【实用新型内容】

为了解决上述问题，本实用新型提供一种高效炸粿机，其可使同一批炸粿在同一时间水平进入油炸锅中，且可在同一时间被炸熟，并同时油炸油锅捞出，确保油炸后的炸粿成色几近相同，均匀熟透，不过火。

本实用新型是通过以下技术方案实现的，提供一种高效炸粿机，包括：

油炸锅；

两个边架，其面对面设于油炸锅顶部，该边架顶部设有一通孔；

翻转杆，其两端部活动设于两个边架之间，所述翻转杆与轴承可轴承连接，也可在边架上开设一孔，使翻转杆插设于孔内，且该翻转杆上垂直设有两根连接杆，该两根连接杆位于边架内侧；

两根固定杆，其分别与连接杆首尾相接，形成一矩形框，所述固定杆外壁活动设有一转筒，所述转筒一端部向外延伸形成一十字翻转架，该十字翻转架的端部分别开设有圆孔，该圆孔与通孔的孔径相等，且位于上方的圆孔与通孔中心线位于同一水平线上；

沿转筒轴线方向依次分布若干支撑杆，其中心位置位于转筒上，且该支撑杆端部分别设有用于盛放炸粿的模具；

固定销，其插入通孔、圆孔后对固定杆进行固定，便于在模具上加料，翻转翻转杆时将固定销拉出，所述固定销位于边架的端部及中间位置设有防脱落小杆结构，可避免其掉落；

拉钩，其一端部为弧形，该拉钩端部外径小于圆孔直径。

特别的，所述油炸锅相对于十字翻转架的位置设有一挂钩，所述拉钩中间位置设有一卡环，该卡环在炸菓水平油炸、转筒180度向下翻转炸菓定型前，可挂在挂钩上，且所述拉钩另一端设有一防烫把手。

特别的，所述边架底部垂直设有一滑动架，其朝向油炸锅的一侧开设有与油炸锅壁厚相适应的通槽，且该滑动架的长度不小于边架宽度的4倍。

特别的，所述连接杆上下两端分别设有斜置孔，所述边架上方设有一斜置钩，在油炸间歇时，通过该斜置钩钩住斜置孔。

特别的，所述固定杆两端分别设有钢环，所述转筒两端内壁开设有与钢环相适应的凹环，该凹环的宽度与钢环的宽度相等，所述钢环位于凹环内，且该转筒及十字翻转架背对背的部分分别设有密封片。