[实用新型]一种面点加工用恒温醒发装置

说明书

本实用新型公开了一种面点加工用恒温醒发装置，包括底座，所述底座的上端面左侧固定连接有醒发室，所述醒发室的左端面安装有箱门，所述箱门上安装有把手，所述醒发室的内顶部侧壁安装有盘式加湿管，所述盘式加湿管上安装有若干喷头，所述底座的上端面右侧固定连接有加湿组件，所述醒发室的内部设置有支撑板，所述支撑板的底端面安装有若干滚轮，所述支撑板的上端面固定连接有醒发架，使用时，驱动电机带动转动筒转动，转动筒转动时将带动环形板转动，由于螺栓杆螺纹穿设在环形板上，进而螺栓杆将带动醒发架移出或移入醒发室，便于人员进行装料或卸料。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种面点加工用恒温醒发装置。

背景技术

醒发是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作醒发，醒发对温度要求一般在35℃-40℃左右，时间一般为30-60分钟，一般借助醒发箱来提升醒发效率。在醒发前，需要将和好的面装在托盘或者盆子中，再手动将托盘或者盆子放入醒发空间，醒发完成后，又需要手动将托盘或者盆子取出，由于醒发箱一般为密封的空间，里面的温度较高，工人进去装卸料时，会很辛苦，环境闷热，对身体不利；还有一种可以用小车载着托盘架出入醒发室，但小车需要工人进行推拉，劳动强度大，危险性大，效率还不高。为此，我们提出一种面点加工用恒温醒发装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种面点加工用恒温醒发装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种面点加工用恒温醒发装置，包括底座，所述底座的上端面左侧固定连接有醒发室，所述醒发室的左端面安装有箱门，所述箱门上安装有把手，所述醒发室的内顶部侧壁安装有盘式加湿管，所述盘式加湿管上安装有若干喷头，所述底座的上端面右侧固定连接有加湿组件，所述醒发室的内部安装有若干电加热管，所述醒发室的内部设置有支撑板，所述支撑板的底端面安装有若干滚轮，所述支撑板的上端面固定连接有醒发架，所述醒发架上放置有若干放置盘，所述醒发室的右端面中部固定连接有隔热板，所述隔热板的右端面中部转动安装有转动筒，所述转动筒内部固定连接有环形板，所述环形板上螺纹穿设有螺栓杆，所述螺栓杆的左端与醒发架固定连接，所述转动筒的外表面固定套装有从动齿轮，所述隔热板的右端面下方安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定连接有主动齿轮，所述主动齿轮与从动齿轮啮合，所述醒发室的上端面左侧固定连接有出气管。

优选的，所述螺栓杆的外表面上下方均固定焊接有固定板，所述固定板上滑动穿设有滑杆，所述滑杆的左端与隔热板的右端面固定连接。

优选的，加湿组件包括加湿箱，所述加湿箱的内部安装有盘式电加热管，所述加湿箱通过管道与盘式加湿管相通。

优选的，所述醒发室的内壁连接有保温层。

优选的，所述滑杆的外表面左右侧均固定套装有限位盘，左右侧限位盘的相对一侧均安装有压力传感器，所述醒发室的前侧面安装有控制器，所述控制器分别通过导线与压力传感器的信号输出端、驱动电机的信号输入端、电加热管以及盘式电加热管的信号输入端电性连接。

优选的，所述出气管的顶端连接有换热器。