[实用新型]一种白酒酿酒用撒曲装置

说明书

本实用新型公开了一种白酒酿酒用撒曲装置，涉及白酒生产技术领域。包括包括发酵仓，所述发酵仓为设置于地面下的水泥仓或者为设置于地面上一体成型的金属仓，所述发酵仓顶部的一侧设置有驱动机构，且发酵仓仓体的顶部还滑动连接有撒曲机构，所述撒曲机构能够向发酵仓仓体中均匀撒曲。本实用新型通过分散辊的设置，实现了通过分散辊，能够将酒曲均匀的撒在发酵物上，从而避免了，因人工撒曲均匀度不一致的问题，进而不会出现发酵度不一样的问题，使得发酵物能够均匀发酵，同时通过驱动机构和撒曲电机的设置，实现了能够通过驱动机构控制撒曲机构的移动速度，通过撒曲电机控制撒曲机构的撒曲速度。

技术领域

本实用新型涉及白酒生产技术领域，具体为一种白酒酿酒用撒曲装置。

背景技术

酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，而酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉和蛋白质等转变成糖和氨基酸，糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精，因此酒曲酿酒是酿酒的精华所在，在各种白酒生产过程中，发酵撒曲是必不可少的生产工序之一。

但是目前大部分白酒生产工厂均采用人工进行撒曲，人工撒曲需要熟练的工人对撒曲量和撒曲均匀度进行控制，当采用新人进行撒曲时，难以撒均匀，同时难以对撒曲量进行控制，为此提出一种白酒酿酒用撒曲装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种白酒酿酒用撒曲装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种白酒酿酒用撒曲装置，包括发酵仓，所述发酵仓为设置于地面下的水泥仓或者为设置于地面上一体成型的金属仓，所述发酵仓顶部的一侧设置有驱动机构，且发酵仓仓体的顶部还滑动连接有撒曲机构，所述撒曲机构能够向发酵仓仓体中均匀撒曲，所述驱动机构能够带动撒曲机构在发酵仓上匀速移动。

本技术方案中优选的，所述驱动机构包括两个设置于发酵仓顶部一侧的固定板，所述固定板之间转动连接有驱动轴，所述驱动轴的中部固定连接有分隔块，且驱动轴位于分隔块的两侧均缠绕有驱动绳，所述驱动绳的末端与撒曲机构固定连接。

本技术方案中优选的，其中一个所述固定板的外侧固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端贯穿固定板并与驱动轴固定连接。

本技术方案中优选的，所述撒曲机构包括支撑板，且支撑板固定设置有酒曲仓，所述酒曲仓内部转动连接有两个分散辊，所述酒曲仓的外部固定安装有撒曲电机，且撒曲电机的输出端贯穿酒曲仓与分散辊的一端固定连接。

本技术方案中优选的，所述分散辊包括转动轴，所述转动轴的外部固定连接有固定辊筒，且两个所述固定辊筒的外部等距交错设置有分散刷毛，所述转动轴的两端均固定连接有齿轮。

本技术方案中优选的，所述酒曲仓的两侧均固定连接用于进行推拉的固定把手。

本技术方案中优选的，支撑板的底部四角均安装有滑动轮，且发酵仓顶部的两侧均开设有滑动槽，所述滑动轮和滑动槽相适配。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

该白酒酿酒用撒曲装置，通过分散辊的设置，实现了通过分散辊，能够将酒曲均匀的撒在发酵物上，从而避免了，因人工撒曲均匀度不一致的问题，进而不会出现发酵度不一样的问题，使得发酵物能够均匀发酵，同时通过驱动机构和撒曲电机的设置，实现了能够通过驱动机构控制撒曲机构的移动速度，通过撒曲电机控制撒曲机构的撒曲速度，进而能够精准的对撒曲量进行控制，避免了，撒曲过程中撒的过多或者撒的过少等技术问题。

附图说明

图1为本实用新型的立体图；

图2为本实用新型所提出的驱动机构的立体图；

图3为本实用新型所提出的撒曲机构的立体图；