[实用新型]一种环保型量化卤制设备

说明书

本实用新型公开了一种环保型量化卤制设备，旨在提供了一种安装有内部套装加热工具的放置结构的环保型量化卤制设备。它包括桶壳、桶盖、桶底和电源，桶盖和桶底分别与桶壳的顶端和底端可拆卸连接，桶壳上安装有开关组件和单片机，电源上安装有穿管，穿管的一端与电源连接，穿管的另一端穿过桶底置于桶壳内，穿管内安装有电阻丝，电阻丝通过开关组件与电源电连接，开关组件通过单片机与电源电连接，电阻丝上均匀分布有若干个筛网盘，筛网盘内安装有导热丝，导热丝与电阻丝连接。本实用新型的有益效果是：可达到安装有内部套装加热工具的放置结构的目的；便于量化卤制产品；可进行环保的卤制工作；安装有卤液导向外排的结构。

技术领域

本实用新型涉及卤制设备技术领域，尤其是指一种环保型量化卤制设备。

背景技术

卤制品是中国的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味独特。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制与调味二者于一身，他的特点十分明显，具有：取材方便，可丰可俭；质地适口，味感丰富；香气宜人，润而不腻；携带方便，易于保管；增加食欲，有益营养。随着社会的进步，经济条件的提升，卤制品在生活中越来越普及化，基于此卤制设备的使用量便也是随之而增，当然卤制设备的技术便也是越来越先进化。

中国专利授权公告号：CN214629641U，授权公告日2021年11月09日，公开了一种酱板鸭真空沸腾卤制设备，包括桶壳和两个圆盖，位于下侧的所述圆盖固定连接于桶壳的下端，位于下侧的所述圆盖的内壁设有转动机构，所述转动机构与圆盖连接以实现其转动，位于上侧的所述圆盖的上端固定连接有通气管，且通气管的下端贯穿位于上侧的圆盖的上内壁并向下延伸，所述通气管的上端螺纹连接有气泵，所述桶壳的圆周外壁固定连接有进料仓，所述进料仓的左端固定连接有两个进料管，且两个所述进料管均贯穿进料仓的左端并延伸至桶壳的圆周内壁。该技术方案的不足之处在于，可以进行加热沸腾的电阻丝固定连接于搅拌棒的圆周外壁上，这样不便于酱板鸭靠近电阻丝，对于电阻丝加热酱板鸭成卤制品的效果不够完善。

综上所述，可设置放置需卤制的产品的设备，同时在放置设备内连接加热工具，更有利于卤制品的加热工作。

实用新型内容

本实用新型是为了克服现有技术中不便于酱板鸭靠近电阻丝的不足，提供了一种安装有内部套装加热工具的放置结构的环保型量化卤制设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种环保型量化卤制设备，包括桶壳、桶盖、桶底和电源，所述桶盖和桶底分别与桶壳的顶端和底端可拆卸连接， 所述桶壳上安装有开关组件和单片机，所述电源上安装有穿管，所述穿管的一端与电源连接，所述穿管的另一端穿过桶底置于桶壳内，所述穿管内安装有电阻丝，所述电阻丝通过开关组件与电源电连接，所述开关组件通过单片机与电源电连接，所述电阻丝上均匀分布有若干个筛网盘，所述筛网盘内安装有导热丝，所述导热丝与电阻丝连接。

通过打开桶壳顶端的桶盖可以将需卤制的产品放置到桶壳内，这里桶盖和桶底分别与桶壳的顶端和底端可拆卸连接，这样便于桶盖和桶底与桶壳的拆卸以及安装，对于卤制品的放置和取出工作十分的方便。接着便可控制桶壳上安装的开关组件让电源的电流流至穿管内的电阻丝上，桶壳内的电阻丝上均匀分布有若干个筛网盘便是可放置需卤制的产品，而筛网盘内安装着的导热丝是与电阻丝连接着的，如此可让导热丝和电阻丝因电阻太大而产生热量，对筛网盘上的卤制产品进行加热工作，这样便达到了安装有内部套装加热工具的放置结构的目的。当然电流的电压值，可以在开关组件上选择，通过单片机处理后让电源开始工作。